🥬

Giresun Kohl-Ris-Pfanne

Name: Giresun Karalahanalı Pirinçli Tava
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Karalahana; 0.75 su bardağı Pirinç; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Sıcak su

Diese Pfanne aus Giresun verbindet Schwarzmeer-Kohl mit Reis und Zwiebel zu einem schlichten, aber sättigenden Hauptgericht mit erdiger Tiefe.

Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~176 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 35 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Schwarzkohl
0.8 Glas(~160 ml) Reis
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1.5 Glas(~300 ml) Heisses Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Schwarzkohl fein schneiden.
2
Die Zwiebel 4 Minuten im Oel anschwitzen und den Kohl zugeben.
4 Min.
04:00
3
Reis und 1.5 Tassen heisses Wasser zugeben und 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
4
Das heisse Wasser abgemessen in den Topf geben und den Deckel schliessen.
5
Den Pilaw 8 Minuten ruhen lassen, damit der Dampf sich gleichmaessig in den Koernern verteilt.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Den Kohl zu wenden, ohne ihn zu stark zu zerdruecken, hilft ihm in der Pfanne lebendig gruen zu bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit Maisbrot und Joghurt an der Seite servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~176

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 60 %Fett 31 %

GI 25 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

3.5g

Zucker

4.6g

Ballaststoffe

41.1mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Giresun Kohl-Ris-Pfanne?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Giresun Kohl-Ris-Pfanne?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.
Ist Giresun Kohl-Ris-Pfanne schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Giresun Kohl-Ris-Pfanne?
Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 6g.
Ist Giresun Kohl-Ris-Pfanne allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Giresun Kohl-Ris-Pfanne?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Giresun Kohl-Ris-Pfanne satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Schwarzkohl fein schneiden.

Die Zwiebel 4 Minuten im Oel anschwitzen und den Kohl zugeben.

4 Min.

04:00

Reis und 1.5 Tassen heisses Wasser zugeben und 15 Minuten garen.

15 Min.

15:00

Das heisse Wasser abgemessen in den Topf geben und den Deckel schliessen.

Den Pilaw 8 Minuten ruhen lassen, damit der Dampf sich gleichmaessig in den Koernern verteilt.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Giresun Kohl-Ris-Pfanne?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Giresun Kohl-Ris-Pfanne?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 35 Minuten.

Ist Giresun Kohl-Ris-Pfanne schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Giresun Kohl-Ris-Pfanne?

Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 6g.

Ist Giresun Kohl-Ris-Pfanne allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Giresun Kohl-Ris-Pfanne?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Giresun Kohl-Ris-Pfanne satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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