Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🥜
Kare Kare
Ochsenschwanz oder Rinderhaxe, Aubergine, Bohnen und Bok Choy garen in einer reichen philippinischen Erdnusssauce.
Schwer⏱️ 2 Std. 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~590 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 150 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 55 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen2 Std 30 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1.2 kg Rinderhaxe oder Schwanzfleisch
- 8 su bardagi(~1600 ml) Wasser
- 0.8 su bardagi(~160 ml) Erdnussbutter
- 3 yemek kasigi(~45 ml) Geröstetes Reismehl
- 2 yemek kasigi(~30 ml) Annatto-Oel
- 1 adet Zwiebel
- 4 dis Knoblauch
- 2 adet Auberginen
- 250 gr Gruene Bohnen
- 4 adet Bok Choy
- 3 yemek kasigi(~45 ml) Bagoong-Garnelenpaste
- 1 tatli kasigi(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Fleisch und Wasser in einen Topf geben, den Schaum abschoepfen und 2 Stunden weich garen.
2 Std.120:00 - 2
Das Fleisch aus der Fluessigkeit nehmen, die Bruehe abseihen und 5 Tassen aufheben.
- 3
Zwiebel und Knoblauch 4 Minuten in Annatto-Oel weich duensten.
4 Min.04:00 - 4
Das Fleisch zurueck in den Topf geben und die aufgehobene Bruehe zufuegen.
- 5
Erdnussbutter und geröstetes Reismehl in die Sauce einruehren.
- 6
Auberginen und grüne Bohnen zugeben und 12 Minuten garen.
12 Min.12:00 - 7
Den Bok Choy in den letzten 3 Minuten zugeben, damit die Blaetter bissfest bleiben.
3 Min.03:00 - 8
Kare-Kare mit Bagoong und schlichtem Reis servieren.
💡 Tipp: Geröstetes Reismehl bindet die Sauce und gibt Fuellung, ohne den Erdnussgeschmack schwer wirken zu lassen.
🍽️ Serviervorschlag: Kare-Kare mit schlichtem Reis und etwas Bagoong servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
38
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 19 %Fett 57 %
GI 8 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Erdnuss
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kare Kare?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kare Kare?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 150 Minuten; insgesamt 175 Minuten.Ist Kare Kare schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kare Kare?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 38g.Welche Allergene enthält Kare Kare?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kare Kare?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.Wie viele Zutaten braucht Kare Kare?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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