🥐

Kare Pan

Name: Kare Pan
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 130 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 0.75 su bardağı Süt; 1 tatlı kaşığı Instant maya; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Yumurta; 40 gr Tereyağı; 250 gr Tavuk kıyma; 1 adet Patates; 1 adet Havuç; 50 gr Japon köri bloku; 1.5 su bardağı Panko; 3 su bardağı Sıvı yağ; 1 su bardağı Salatalık turşusu

Japanisches Currybrot mit dickem Haehnchencurry, weichem Hefeteig, Panko-Kruste und knuspriger Frittur.

Schwer⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~425 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren1 Std
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 su bardağı(~600 ml) Mehl
0.8 su bardağı(~160 ml) Milch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Instanthefe
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
1 adet Ei
40 gr Butter

Allgemein

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Füllung

250 gr Haehnchenhackfleisch
1 adet Kartoffel
1 adet Karotte
50 gr Japanischer Curryblock

Für die Panade

1.5 su bardağı(~300 ml) Panko

Zum Braten

3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1 su bardağı(~200 ml) Gurkenpickles

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Hefe, Zucker, Salz, Ei und Butter zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig abdecken und 60 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
1 Std.
60:00
3
Kartoffel und Karotte klein wuerfeln und mit Haehnchenhack 8 Minuten in der Pfanne garen.
8 Min.
08:00
4
Ein halbes Glas Wasser und den japanischen Curryblock zugeben, die Fuellung 6 Minuten eindicken und abkuehlen lassen.
6 Min.
06:00
5
Den Teig in 6 Stuecke teilen, kalte Curryfuellung hineingeben und fest verschliessen.
6
Die Teigstuecke leicht mit Wasser befeuchten und in Panko waelzen.
7
Das Oel auf 170°C erhitzen und Kare Pan 4 bis 5 Minuten unter Wenden frittieren.
5 Min.
05:00
8
Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und warm mit Gurkenpickles servieren.

💡 Tipp: Die Curryfuellung unbedingt abkuehlen lassen; heisse Fuellung lockert den Hefeteig und die Panko-Schicht loest sich im Oel.

🍽️ Serviervorschlag: Kare Pan warm statt heiss mit Gurkenpickles und optional kaltem gruenem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~425

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 57 %Fett 28 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kare Pan?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kare Pan?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.
Ist Kare Pan schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kare Pan?
Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 60g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Kare Pan?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kare Pan?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kare Pan?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Milch, Hefe, Zucker, Salz, Ei und Butter zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig abdecken und 60 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

1 Std.

60:00

Kartoffel und Karotte klein wuerfeln und mit Haehnchenhack 8 Minuten in der Pfanne garen.

8 Min.

08:00

Ein halbes Glas Wasser und den japanischen Curryblock zugeben, die Fuellung 6 Minuten eindicken und abkuehlen lassen.

6 Min.

06:00

Den Teig in 6 Stuecke teilen, kalte Curryfuellung hineingeben und fest verschliessen.

Die Teigstuecke leicht mit Wasser befeuchten und in Panko waelzen.

Das Oel auf 170°C erhitzen und Kare Pan 4 bis 5 Minuten unter Wenden frittieren.

5 Min.

05:00

Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und warm mit Gurkenpickles servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kare Pan?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kare Pan?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.

Ist Kare Pan schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kare Pan?

Etwa 425 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 60g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Kare Pan?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kare Pan?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kare Pan?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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