🫓

Feselli aus Kars

Name: Kars Feselli
Prep time: 32 min
Cook time: 20 min
Total time: 82 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık süt; 0.6 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 çay kaşığı Tuz; 120 gr Tereyağı; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Ein Pfannengebaeck aus Kars aus Hefeteig, mit weicher Butter geschichtet und beidseitig blättrig gebacken.

Mittel⏱️ 1 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

32 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 22 Min

Vorbereitung32 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Lauwarme Milch
0.6 su bardağı(~120 ml) Lauwarmes Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Schichten

120 gr Butter

Sac için

1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Trockenhefe und Salz in einer grossen Schuessel mischen.
2
Lauwarme Milch und lauwarmes Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
3
Den Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
30 Min.
30:00
4
Den Teig in 6 Kugeln teilen, jede duenn ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.
5
Die Yufka zu Rollen formen, zu Schnecken wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
6
Die Kugeln leicht ausrollen und den Sac duenn mit Pflanzenoel fetten.
7
Feselli auf dem Sac je Seite 3 Minuten backen und heiss servieren.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Die Butter weich aufstreichen, nicht schmelzen und angiessen; zu fluessiges Fett laeuft aus den Schichten und verbrennt auf dem Sac.

🍽️ Serviervorschlag: Feselli heiss zum Fruehstueck oder zur Nachmittagsrunde mit nach Wunsch Honig, Kaese und starkem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 55 %Fett 35 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feselli aus Kars?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Feselli aus Kars?
Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 82 Minuten.
Ist Feselli aus Kars schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Feselli aus Kars?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Feselli aus Kars?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Feselli aus Kars?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Trockenhefe und Salz in einer grossen Schuessel mischen.

Lauwarme Milch und lauwarmes Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

30 Min.

30:00

Den Teig in 6 Kugeln teilen, jede duenn ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.

Die Yufka zu Rollen formen, zu Schnecken wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Die Kugeln leicht ausrollen und den Sac duenn mit Pflanzenoel fetten.

Feselli auf dem Sac je Seite 3 Minuten backen und heiss servieren.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Feselli aus Kars?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Feselli aus Kars?

Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 82 Minuten.

Ist Feselli aus Kars schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Feselli aus Kars?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Feselli aus Kars?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Feselli aus Kars?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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