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Fetir aus Kars

Name: Fetir aus Kars
Prep time: 28 min
Cook time: 25 min
Total time: 53 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4.5 Glas Mehl; 2 Glas Warme Milch; 1 Stück Ei; 0.5 Glas Pflanzenoel; 60 g Butter; 1 Packung Instanthefe; 1 Dessertlöffel Salz; 2 Stück Eigelb

Ein weiches regionales Gebaeck aus Kars aus Hefeteig mit Milch, zu kleinen Rollen geformt und mit Eigelb glaenzend gebacken.

Mittel⏱️ 53 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~330 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

28 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Gesamt 53 Min

Vorbereitung28 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4.5 Glas(~900 ml) Mehl
2 Glas(~400 ml) Warme Milch
1 Stück Ei
0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenoel
60 g Butter
1 Packung Instanthefe
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Für den Belag

2 Stück Eigelb

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Warme Milch, Hefe und Ei in einer breiten Schuessel mischen.
2
Pflanzenoel, geschmolzene Butter und Salz zugeben.
3
Das Mehl nach und nach zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
4
Den Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen.
45 Min.
45:00
5
Handtellergrosse Stuecke vom Teig abreissen und zu kurzen Zylindern formen.
6
Die Fetir auf ein Blech setzen und dort 15 Minuten gehen lassen.
15 Min.
15:00
7
Die Oberseiten mit Eigelb bestreichen.
8
Bei 180°C 23 bis 25 Minuten backen, bis sie gebraeunt sind.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Den Teig nicht zu fest kneten; ein milchiger Teig, der leicht klebrig bleibt, trocknet im Ofen nicht aus.

🍽️ Serviervorschlag: Warme Fetir zum Fruehstueck mit starkem Tee, Weisskaese und optional Honig servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 52 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fetir aus Kars?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Fetir aus Kars?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 53 Minuten.
Ist Fetir aus Kars schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fetir aus Kars?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Fetir aus Kars?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Fetir aus Kars?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Warme Milch, Hefe und Ei in einer breiten Schuessel mischen.

Pflanzenoel, geschmolzene Butter und Salz zugeben.

Das Mehl nach und nach zugeben und zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig abdecken und 45 Minuten gehen lassen.

45 Min.

45:00

Handtellergrosse Stuecke vom Teig abreissen und zu kurzen Zylindern formen.

Die Fetir auf ein Blech setzen und dort 15 Minuten gehen lassen.

15 Min.

15:00

Die Oberseiten mit Eigelb bestreichen.

Bei 180°C 23 bis 25 Minuten backen, bis sie gebraeunt sind.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fetir aus Kars?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Fetir aus Kars?

Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 53 Minuten.

Ist Fetir aus Kars schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fetir aus Kars?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Fetir aus Kars?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Fetir aus Kars?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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