🥟

Hangel aus Kars

Name: Kars Hangel
Prep time: 45 min
Cook time: 22 min
Total time: 87 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 su bardağı Yoğurt; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2 adet Kuru soğan; 1 çay kaşığı Pul biber

Duenne Teigquadrate werden gekocht und mit Knoblauchjoghurt sowie Zwiebelbutter zu einem saettigenden Gericht aus Kars serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 27 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen22 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1 adet Ei
1 su bardağı(~200 ml) Wasser
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
2 su bardağı(~400 ml) Joghurt
3 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
2 adet Zwiebeln
1 çay kaşığı(~5 ml) Rote Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.
2
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Den Teig duenn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
4
Joghurt und zerdrueckten Knoblauch glatt verruehren.
5
Die Teigquadrate 7 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser garen.
7 Min.
07:00
6
Die Zwiebeln fein schneiden und 8 Minuten in Butter braten.
8 Min.
08:00
7
Die gekochten Teigquadrate abtropfen lassen und mit dem Joghurt mischen.
8
Die Zwiebel-Paprikabutter daruebergeben und servieren.

💡 Tipp: Duenn ausgerollter Teig nimmt Joghurt und Butter bei Hangel besser auf.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Paprikabutter betraeufeln und heiss servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 57 %Fett 29 %

GI 35 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hangel aus Kars?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Hangel aus Kars?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 87 Minuten.
Ist Hangel aus Kars schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hangel aus Kars?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Hangel aus Kars?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hangel aus Kars?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen festen Teig kneten.

Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Den Teig duenn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.

Joghurt und zerdrueckten Knoblauch glatt verruehren.

Die Teigquadrate 7 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser garen.

7 Min.

07:00

Die Zwiebeln fein schneiden und 8 Minuten in Butter braten.

8 Min.

08:00

Die gekochten Teigquadrate abtropfen lassen und mit dem Joghurt mischen.

Die Zwiebel-Paprikabutter daruebergeben und servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hangel aus Kars?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Hangel aus Kars?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 87 Minuten.

Ist Hangel aus Kars schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hangel aus Kars?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Hangel aus Kars?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hangel aus Kars?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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