🥟

Kars-Hangel mit Joghurt

Name: Kars Yoğurtlu Erişte Hangel
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 73 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 2 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 2 adet Soğan; 1 tatlı kaşığı Tuz

Handgeschnittene Teigstuecke werden gekocht und mit Knoblauchjoghurt sowie Zwiebelbutter serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Mehl
1 Stück Ei
2 Glas(~400 ml) Joghurt
2 Zehe Knoblauch
3 EL(~45 ml) Butter
2 Stück Zwiebeln
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Ei, Salz und Wasser zu festem Teig kneten.
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und duenn ausrollen.
20 Min.
20:00
3
Den Teig in quadratische Stuecke schneiden.
4
Hangelstuecke 7-8 Minuten in Salzwasser kochen.
7 Min.
07:30
5
Zwiebeln 8 Minuten in Butter karamellisieren.
8 Min.
08:00
6
Teig mit Joghurt und Zwiebelbutter servieren.

💡 Tipp: Duenner Teig macht Hangel nach dem Kochen weniger schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zwiebelbutter und Knoblauchjoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 53 %Fett 35 %

GI 35 · Niedriger GIGL 25 · Hohe GL

7.3g

Zucker

3.4g

Ballaststoffe

1297.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars-Hangel mit Joghurt?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kars-Hangel mit Joghurt?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.
Ist Kars-Hangel mit Joghurt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kars-Hangel mit Joghurt?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 21g.
Welche Allergene enthält Kars-Hangel mit Joghurt?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kars-Hangel mit Joghurt?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kars-Hangel mit Joghurt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Ei, Salz und Wasser zu festem Teig kneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und duenn ausrollen.

20 Min.

20:00

Den Teig in quadratische Stuecke schneiden.

Hangelstuecke 7-8 Minuten in Salzwasser kochen.

7 Min.

07:30

Zwiebeln 8 Minuten in Butter karamellisieren.

8 Min.

08:00

Teig mit Joghurt und Zwiebelbutter servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars-Hangel mit Joghurt?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kars-Hangel mit Joghurt?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.

Ist Kars-Hangel mit Joghurt schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kars-Hangel mit Joghurt?

Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 21g.

Welche Allergene enthält Kars-Hangel mit Joghurt?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kars-Hangel mit Joghurt?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kars-Hangel mit Joghurt satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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