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Bulgurpfanne mit Kavurma

Name: Bulgurpfanne mit Kavurma
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Gegartes Rindfleisch; 1.25 Glas Grober Bulgur; 2 Stück Grüne Paprika; 1 Stück Zwiebel; 2.5 Glas Wasser

Diese Pfanne nach Art aus Erzincan verbindet Kavurma mit Bulgur und Paprika zu einem schnellen herzhaften Hauptgericht.

Mittel⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~342 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Gegartes Rindfleisch
1.3 Glas(~260 ml) Grober Bulgur
2 Stück Grüne Paprika
1 Stück Zwiebel
2.5 Glas(~500 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das gegarte Rindfleisch 3 Minuten in der Pfanne erhitzen.
3 Min.
03:00
2
Zwiebel und Paprika zugeben und 4 Minuten garen.
4 Min.
04:00
3
Bulgur und Wasser zugeben, abdecken und 12 Minuten garen.
12 Min.
12:00
4
Das abgemessene heiße Wasser in den Topf geben und den Deckel schließen.
5
Den Pilaw 8 Minuten ruhen lassen, damit sich der Dampf gleichmäßig in den Körnern verteilt.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Das gegarte Rindfleisch anfangs in die Pfanne zu geben lässt Fett austreten und Geschmack in der Bulgur-Basis zurück.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~342

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 31 %Fett 45 %

GI 23 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.8g

Zucker

12.9g

Ballaststoffe

18.5mg

Natrium

0.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpfanne mit Kavurma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgurpfanne mit Kavurma?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Bulgurpfanne mit Kavurma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgurpfanne mit Kavurma?
Etwa 342 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Bulgurpfanne mit Kavurma?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgurpfanne mit Kavurma?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Bulgurpfanne mit Kavurma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das gegarte Rindfleisch 3 Minuten in der Pfanne erhitzen.

3 Min.

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Zwiebel und Paprika zugeben und 4 Minuten garen.

4 Min.

04:00

Bulgur und Wasser zugeben, abdecken und 12 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Das abgemessene heiße Wasser in den Topf geben und den Deckel schließen.

Den Pilaw 8 Minuten ruhen lassen, damit sich der Dampf gleichmäßig in den Körnern verteilt.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgurpfanne mit Kavurma?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgurpfanne mit Kavurma?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Bulgurpfanne mit Kavurma schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgurpfanne mit Kavurma?

Etwa 342 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Bulgurpfanne mit Kavurma?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgurpfanne mit Kavurma?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Bulgurpfanne mit Kavurma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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