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Reispilaw mit Rinder-Kavurma

Ein tuerkischer Pilaw, bei dem Butterreis mit Sehriye von zartem Rinder-Kavurma gekroent wird.

Mittel⏱️ 1 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🇹🇷 Türkisch

24 Min. Vorbereitung 42 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 6 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen42 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Reis

2 Glas(~400 ml) Pirinç
0.3 Glas(~60 ml) Arpa şehriye
2 EL(~30 ml) Tereyağı
1 EL(~15 ml) Sıvı yağ
3 Glas(~600 ml) Sıcak su

Zum Anbraten

450 g Dana kuşbaşı
1 Stück Kuru soğan
2 Zehe Sarımsak
0.7 TL(~3.5 ml) Kekik

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin, sonra durulayıp süzün.
20 Min.
20:00
2
Dana etini tencerede suyunu salıp çekene kadar 18 dakika pişirin.
18 Min.
18:00
3
Soğan ve sarımsağı ekleyip 8 dakika kavurun, kekik, tuz ve karabiberle tamamlayın.
8 Min.
08:00
4
Ayrı tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, şehriyeyi renk alana kadar kavurun.
5
Pirinci ekleyip 3 dakika tane tane olana kadar çevirin.
3 Min.
03:00
6
Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı 14 dakika pişirin.
14 Min.
14:00
7
Pilavı 10 dakika dinlendirin, üstüne kavurmayı yerleştirip servis edin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Pirinci ılık tuzlu suda bekletip iyi süzmek tanelerin kırılmadan pişmesine yardım eder.

🍽️ Serviervorschlag: Pilavı kavurmayla birlikte sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı cacık ve turşu iyi gider.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 46 %Fett 34 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Reispilaw mit Rinder-Kavurma?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Reispilaw mit Rinder-Kavurma?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 42 Minuten; insgesamt 66 Minuten.
Ist Reispilaw mit Rinder-Kavurma schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Reispilaw mit Rinder-Kavurma?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Reispilaw mit Rinder-Kavurma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Reispilaw mit Rinder-Kavurma?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin, sonra durulayıp süzün.

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