🥞

Kaygana mit Kräutern

Name: Kaygana mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Mehl; 2 Stück Eier; 1 Glas Milch; 0.25 Bund Petersilie; 2 Zweig Frühlingszwiebeln; 15 g Butter

Das herzhafte Kaygana aus Trabzon bäckt einen dünnen Teig mit Ei und Kräutern zu einem weichen Schwarzmeer-Frühstück.

Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~236 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Mehl
2 Stück Eier
1 Glas(~200 ml) Milch
0.3 Bund Petersilie
2 Zweig Frühlingszwiebeln
15 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, 2 Eier und Milch in einer Schüssel glatt verquirlen.
2
Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken und in den Teig geben.
3
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Kräuter mit der Flüssigkeit verbinden.
5 Min.
05:00
4
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Teig dünn darin verteilen.
1 Min.
01:00
5
Die erste Seite der Kaygana 4 Minuten backen, bis sie gebräunt ist.
4 Min.
04:00
6
Wenden und weitere 4 Minuten backen, damit die kräuterreiche Mitte nicht roh bleibt.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Dünner Teig sorgt dafür, dass die Mitte der Kaygana genauso gleichmäßig gart wie die Ränder.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Käse und Tee auf den Tisch bringen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~236

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 34 %Fett 51 %

GI 39 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

81.7mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaygana mit Kräutern?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kaygana mit Kräutern?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.
Ist Kaygana mit Kräutern schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kaygana mit Kräutern?
Etwa 236 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Kaygana mit Kräutern?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kaygana mit Kräutern?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kaygana mit Kräutern satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, 2 Eier und Milch in einer Schüssel glatt verquirlen.

Petersilie und Frühlingszwiebeln fein hacken und in den Teig geben.

Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Kräuter mit der Flüssigkeit verbinden.

5 Min.

05:00

Butter in einer Pfanne schmelzen und den Teig dünn darin verteilen.

1 Min.

01:00

Die erste Seite der Kaygana 4 Minuten backen, bis sie gebräunt ist.

4 Min.

04:00

Wenden und weitere 4 Minuten backen, damit die kräuterreiche Mitte nicht roh bleibt.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kaygana mit Kräutern?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kaygana mit Kräutern?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 25 Minuten.

Ist Kaygana mit Kräutern schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kaygana mit Kräutern?

Etwa 236 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Kaygana mit Kräutern?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kaygana mit Kräutern?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kaygana mit Kräutern satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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