🥟

Frittierte Kayseri-Yag-Manti

Name: Kayseri Yağ Mantısı Kızartma
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 69 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 2 yemek kaşığı Yoğurt; 1 adet Yumurta; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 1 su bardağı Sarımsaklı yoğurt; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ

Hefeteig-Taschen mit Rindfleisch werden knusprig frittiert und mit Knoblauchjoghurt serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 9 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~610 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 14 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 9 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Zum Braten

3 Glas(~600 ml) Pflanzenoel

4 Glas(~800 ml) Mehl
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
2 EL(~30 ml) Joghurt
1 Stück Ei
250 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel
1 Glas(~200 ml) Knoblauchjoghurt
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Hefe, Joghurt, Ei und warmes Wasser zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Rinderhackfleisch, geriebene Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer kneten.
4
Den Teig in Quadrate schneiden und kleine Buendel mit der Rinderfuellung schliessen.
5
Die Manti 3 bis 4 Minuten in heissem Oel frittieren, bis sie Farbe annehmen.
3 Min.
03:30
6
Sofort mit Joghurt und Tomatenmarksauce servieren.

💡 Tipp: Den Teig 10 Minuten ruhen zu lassen hilft ihm, beim Frittieren aufzugehen.

🍽️ Serviervorschlag: Die frittierten Kayseri-Manti heiss mit Knoblauchjoghurt und pikanter Tomatenmarksauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~610

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 44 %Fett 43 %

GI 36 · Niedriger GIGL 24 · Hohe GL

1.6g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

822mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Frittierte Kayseri-Yag-Manti?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Frittierte Kayseri-Yag-Manti?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 14 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 69 Minuten.
Ist Frittierte Kayseri-Yag-Manti schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Frittierte Kayseri-Yag-Manti?
Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 29g.
Welche Allergene enthält Frittierte Kayseri-Yag-Manti?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Frittierte Kayseri-Yag-Manti?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Frittierte Kayseri-Yag-Manti satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Hefe, Joghurt, Ei und warmes Wasser zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Rinderhackfleisch, geriebene Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer kneten.

Den Teig in Quadrate schneiden und kleine Buendel mit der Rinderfuellung schliessen.

Die Manti 3 bis 4 Minuten in heissem Oel frittieren, bis sie Farbe annehmen.

3 Min.

03:30

Sofort mit Joghurt und Tomatenmarksauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Frittierte Kayseri-Yag-Manti?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Frittierte Kayseri-Yag-Manti?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 14 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 69 Minuten.

Ist Frittierte Kayseri-Yag-Manti schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Frittierte Kayseri-Yag-Manti?

Etwa 610 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 29g.

Welche Allergene enthält Frittierte Kayseri-Yag-Manti?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Frittierte Kayseri-Yag-Manti?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Frittierte Kayseri-Yag-Manti satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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