🥟

Frittierte Manti aus Kayseri

Name: Kayseri Yoğurtlu Yağ Mantısı
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 121 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Ilık süt; 2 yemek kaşığı Yoğurt; 1 adet Yumurta; 1 paket Instant maya; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Soğan; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 su bardağı Domates püresi; 1 çay kaşığı Tuz; 3 su bardağı Sıvı yağ; 2 diş Sarımsak

Gefuellte Hefeteigtaschen werden knusprig frittiert und mit Knoblauchjoghurt serviert.

Schwer⏱️ 2 Std. 1 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

55 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 51 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 1 Min

Vorbereitung55 Min
Ruhen/Marinieren51 Min
Kochen15 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Zum Braten

3 Glas(~600 ml) Pflanzenoel

3 Glas(~600 ml) Mehl
0.5 Glas(~100 ml) Warme Milch
2 EL(~30 ml) Joghurt
1 Stück Ei
1 Packung Instanthefe
250 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 EL(~30 ml) Butter
0.5 Glas(~100 ml) Tomatenpueree
1 TL(~5 ml) Salz
2 Zehe Knoblauch

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Joghurt, Ei, Hefe und Salz zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 35 Minuten gehen lassen.
35 Min.
35:00
3
Rinderhackfleisch, geriebene Zwiebel und Gewuerz 5 Minuten kneten.
5 Min.
05:00
4
Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und jedes mit Rinderfuellung als Buendel schliessen.
5
Die Manti 5 bis 6 Minuten in 175°C Oel goldbraun frittieren.
6 Min.
06:00
6
Das Tomatenpueree 5 Minuten in Butter kochen.
5 Min.
05:00
7
Die Manti mit Knoblauchjoghurt und Tomatensauce servieren.

💡 Tipp: Den Teig duenn auszurollen verhindert, dass die Mitte beim Frittieren teigig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Knoblauchjoghurt, Butter-Tomatensauce und getrockneter Minze servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 42 %Fett 43 %

GI 35 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL

5.2g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

586.6mg

Natrium

8.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Frittierte Manti aus Kayseri?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Frittierte Manti aus Kayseri?
Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 51 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 121 Minuten.
Ist Frittierte Manti aus Kayseri schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Frittierte Manti aus Kayseri?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Frittierte Manti aus Kayseri?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Frittierte Manti aus Kayseri?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Frittierte Manti aus Kayseri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Milch, Joghurt, Ei, Hefe und Salz zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 35 Minuten gehen lassen.

35 Min.

35:00

Rinderhackfleisch, geriebene Zwiebel und Gewuerz 5 Minuten kneten.

5 Min.

05:00

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und jedes mit Rinderfuellung als Buendel schliessen.

Die Manti 5 bis 6 Minuten in 175°C Oel goldbraun frittieren.

6 Min.

06:00

Das Tomatenpueree 5 Minuten in Butter kochen.

5 Min.

05:00

Die Manti mit Knoblauchjoghurt und Tomatensauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Frittierte Manti aus Kayseri?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Frittierte Manti aus Kayseri?

Vorbereitung 55 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 51 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 121 Minuten.

Ist Frittierte Manti aus Kayseri schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Frittierte Manti aus Kayseri?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Frittierte Manti aus Kayseri?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Frittierte Manti aus Kayseri?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Frittierte Manti aus Kayseri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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