🍚

Kedgeree

Name: Kedgeree
Prep time: 14 min
Cook time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İngiliz Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Basmati pirinç; 250 gr Tütsülenmiş balık; 3 adet Yumurta; 1 su bardağı Bezelye; 25 gr Tereyağı; 1 adet Soğan; 1 tatlı kaşığı Köri; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal

Kedgeree verbindet Räucherfisch, Reis und Ei mit Butter zu einem warmen, gewürzten britischen Frühstücksteller.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~318 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Basmatireis
250 gr Raeucherfisch
3 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Erbsen
25 gr Butter
1 adet Zwiebel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Currypulver
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Tasse Basmatireis waschen und 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
2
3 Eier 7 Minuten kochen und in kaltes Wasser legen.
7 Min.
07:00
3
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Raeucherfisch sowie Erbsen 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
4
Den Reis in die Pfanne geben und 2 Minuten vorsichtig ruehren, damit der Fisch nicht zerfaellt.
2 Min.
02:00
5
Die Eier vierteln und auf den Reis legen.
6
Kedgeree heiss servieren, damit Ei- und Fischaroma getrennt bleiben.

💡 Tipp: Den Fisch erst am Ende zuzugeben haelt die Stuecke saftig und locker.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zitronenspalten und zusaetzlichem Ei servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 30 %Fett 45 %

GI 51 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

95.9mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kedgeree?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kedgeree?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Kedgeree schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kedgeree?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Kedgeree?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kedgeree?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Kedgeree?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kedgeree satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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3 Eier 7 Minuten kochen und in kaltes Wasser legen.

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07:00

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Raeucherfisch sowie Erbsen 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Den Reis in die Pfanne geben und 2 Minuten vorsichtig ruehren, damit der Fisch nicht zerfaellt.

2 Min.

02:00

Die Eier vierteln und auf den Reis legen.

Kedgeree heiss servieren, damit Ei- und Fischaroma getrennt bleiben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kedgeree?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kedgeree?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Kedgeree schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kedgeree?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Kedgeree?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kedgeree?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Kedgeree?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kedgeree satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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