🍲

Kefta-Pfanne mit Bulgur

Name: Keftalı Bulgur Tava
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 400 gr Dana kıyma; 1 su bardağı İnce bulgur; 2 adet Domates; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 2 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Pfanne nach marokkanischer Art gart kleine Fleischbällchen mit gewürztem Bulgur und Tomate zu einem herzhaften Hauptgang.

Mittel⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~304 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

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Gesamt 36 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 gr Rinderhackfleisch
1 su bardağı(~200 ml) feiner Bulgur
2 adet Tomaten
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkümmel
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Zimt
2 su bardağı(~400 ml) Wasser
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Zimt und Salz kneten und kleine Köfte formen.
2
Die Tomaten 4 Minuten in der Pfanne garen.
4 Min.
04:00
3
Bulgur und Wasser zugeben und abdecken.
4
Mit den Köfte 14 Minuten zusammen garen.
14 Min.
14:00
5
8 Minuten dämpfen lassen, damit der Bulgur weich wird, ohne zu zerfallen.
8 Min.
08:00
6
Die Körner behutsam von unten nach oben lockern und servieren.
7
Den Bulgur 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, Köfte obenauf legen und heiß servieren.

💡 Tipp: Kleine Köfte garen in der Pfanne gleichmäßig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Joghurt oder Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~304

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 31 %Fett 41 %

GI 12 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

653.2mg

Natrium

7.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kefta-Pfanne mit Bulgur?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kefta-Pfanne mit Bulgur?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Kefta-Pfanne mit Bulgur schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kefta-Pfanne mit Bulgur?
Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kefta-Pfanne mit Bulgur?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kefta-Pfanne mit Bulgur?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kefta-Pfanne mit Bulgur?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kefta-Pfanne mit Bulgur satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Zimt und Salz kneten und kleine Köfte formen.

Die Tomaten 4 Minuten in der Pfanne garen.

4 Min.

04:00

Bulgur und Wasser zugeben und abdecken.

Mit den Köfte 14 Minuten zusammen garen.

14 Min.

14:00

8 Minuten dämpfen lassen, damit der Bulgur weich wird, ohne zu zerfallen.

8 Min.

08:00

Die Körner behutsam von unten nach oben lockern und servieren.

Den Bulgur 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, Köfte obenauf legen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kefta-Pfanne mit Bulgur?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kefta-Pfanne mit Bulgur?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Kefta-Pfanne mit Bulgur schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kefta-Pfanne mit Bulgur?

Etwa 304 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kefta-Pfanne mit Bulgur?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kefta-Pfanne mit Bulgur?

Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kefta-Pfanne mit Bulgur?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kefta-Pfanne mit Bulgur satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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