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Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla

Name: Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 12 Stück Kürbisblüten; 0.75 Glas Mehl; 1 Stück Ei; 0.5 Glas Joghurt; 1 Dessertlöffel Thymian; 0.5 Glas Pflanzenöl; 0.5 TL Salz

Diese Krapfen aus Mugla braten Zucchiniblüten in einem leichten Teig zu einem knusprigen Ägäis-Teller mit Thymianduft.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

0.8 Glas(~160 ml) Mehl
1 Stück Ei
0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenöl

12 Stück Kürbisblüten
1 Dessertlöffel(~10 ml) Thymian
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kürbisblüten putzen, ohne Reißen trocknen und die Stielenden kürzen.
2
Mehl, Ei, Joghurt, Thymian und Salz zu einem fließfähigen Ausbackteig verquirlen.
3
Die Blüten in den Teig tauchen, Überschuss ablaufen lassen und einzeln in heißes Öl geben.
4
Die Blüten insgesamt 6 Minuten frittieren und vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Den Teig dünn zu halten bewahrt den Geschmack der Blüten.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Knoblauchjoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 40 %Fett 49 %

GI 39 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

1.7g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

323mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kürbisblüten putzen, ohne Reißen trocknen und die Stielenden kürzen.

Mehl, Ei, Joghurt, Thymian und Salz zu einem fließfähigen Ausbackteig verquirlen.

Die Blüten in den Teig tauchen, Überschuss ablaufen lassen und einzeln in heißes Öl geben.

Die Blüten insgesamt 6 Minuten frittieren und vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Zucchiniblüten-Krapfen aus Mugla satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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