🫓

Konya Sıkma mit Käse und Thymian

Name: Konya Sıkma mit Käse und Thymian
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Glas Mehl; 1.25 Glas Wasser; 180 g Weißkäse; 1 Dessertlöffel Thymian; 2 Glas Ayran

Diese Sıkma aus Konya wickelt dünnes Fladenbrot um Weißkäse und Thymian und ergibt ein zentrales anatolisches Frühstück, das schlicht und doch duftig bleibt.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~244 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Zum Servieren

2 Glas(~400 ml) Ayran

3 Glas(~600 ml) Mehl
1.3 Glas(~260 ml) Wasser
180 g Weißkäse
1 Dessertlöffel(~10 ml) Thymian

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus 3 Tassen Mehl und 1.25 Tassen Wasser einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Portionen auf dem Sac sauber ausrollen lassen.
10 Min.
10:00
3
Die Portionen dünn ausrollen und die erste Seite auf dem Sac 2 Minuten backen.
2 Min.
02:00
4
Wenden und die zweite Seite 2 Minuten backen, damit das Brot elastisch bleibt.
2 Min.
02:00
5
180 g Weißkäse mit Thymian mischen und auf den heißen Broten verteilen.
6
Die Sikma-Rollen aufwickeln und mit Ayran servieren, damit der Käse durch die Wärme weich wird.

💡 Tipp: Das Fladenbrot sofort nach dem Backen zu rollen lässt den Käse im Inneren leicht schmelzen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 52 %Fett 34 %

GI 25 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

4.1g

Zucker

2.2g

Ballaststoffe

492.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Sıkma mit Käse und Thymian?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Konya Sıkma mit Käse und Thymian?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.
Ist Konya Sıkma mit Käse und Thymian schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Konya Sıkma mit Käse und Thymian?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Konya Sıkma mit Käse und Thymian?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Konya Sıkma mit Käse und Thymian?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Konya Sıkma mit Käse und Thymian satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus 3 Tassen Mehl und 1.25 Tassen Wasser einen weichen Teig kneten.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Portionen auf dem Sac sauber ausrollen lassen.

10 Min.

10:00

Die Portionen dünn ausrollen und die erste Seite auf dem Sac 2 Minuten backen.

2 Min.

02:00

Wenden und die zweite Seite 2 Minuten backen, damit das Brot elastisch bleibt.

2 Min.

02:00

180 g Weißkäse mit Thymian mischen und auf den heißen Broten verteilen.

Die Sikma-Rollen aufwickeln und mit Ayran servieren, damit der Käse durch die Wärme weich wird.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Sıkma mit Käse und Thymian?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Konya Sıkma mit Käse und Thymian?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.

Ist Konya Sıkma mit Käse und Thymian schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Konya Sıkma mit Käse und Thymian?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Konya Sıkma mit Käse und Thymian?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Konya Sıkma mit Käse und Thymian?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Konya Sıkma mit Käse und Thymian satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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