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Van Kelecos

Van Kelecos schichtet Fladenbrot mit Linsen und Knoblauchjoghurt zu einem säuerlichen, weichen und stark sättigenden Gericht zum Teilen.

Einfach⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 110 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen1 Std 50 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Gruene Linsen
1.5 su bardağı(~300 ml) Butter
20 gr Rindfleischwuerfel
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Kichererbsen
300 gr Abgetropfter Joghurt
0.5 su bardağı(~100 ml) Mangold
0.5 su bardağı(~100 ml) Zwiebel
1.5 su bardağı(~300 ml) Chiliflocken
1 demet Pazı
1 adet Soğan
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die ueber Nacht eingeweichten Kichererbsen und Weizenkoerner in den Topf geben, genug Wasser zufuegen, um das Fleisch zu bedecken, und 60 Minuten kochen.
1 Std.
60:00
2
Die Fleischwuerfel in den Topf geben und weitere 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
3
Gruene Linsen und gehackten Mangold zugeben und 15 Minuten kochen, dann die Gewuerze zugeben.
15 Min.
15:00
4
Den abgetropften Joghurt in einer Schale verquirlen, langsam in den Topf geben und unter staendigem Ruehren 5 Minuten kochen.
5 Min.
05:00
5
Die gehackte Zwiebel 5 Minuten in Butter braeunen, Chiliflocken zugeben und ueber den Keledosh traeufeln.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Lavash erst am Ende zuzugeben schuetzt die untere Schicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss servieren und getrocknete Minze darueberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~248

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 52 %Fett 29 %

GI 28 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

13.3g

Zucker

13.6g

Ballaststoffe

592.4mg

Natrium

11.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

10/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Van Kelecos?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Van Kelecos?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 110 Minuten; insgesamt 130 Minuten.
Ist Van Kelecos schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Van Kelecos?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Van Kelecos?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Van Kelecos?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Van Kelecos satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 10/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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