🍗

Bartın Tavuklu Keşkek

Name: Bartın Tavuklu Keşkek
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Weizenschrot; 4 Stück Haehnchenschenkel; 30 g Butter; 1 TL Salz

Bartın Tavuklu Keşkek kocht geschroteten Weizen mit Huhn langsam zu einem dichten festlichen Hauptgericht vom Schwarzen Meer.

Mittel⏱️ 1 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 80 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 50 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen1 Std 20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Weizenschrot
4 Stück Haehnchenschenkel
30 g Butter
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zuerst den Weizenschrot 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Weizenschrot und Haehnchen in den Topf geben und Wasser zufuegen.
3
Heisses Wasser oder Sauce vom Rand des Gefaesses angiessen.
4
Den Keskek 70 Minuten kochen und mit gezupftem Haehnchen und Butter servieren.
1 Std. 10 Min.
70:00
5
Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nach dem Anschneiden nicht austritt.
10 Min.
10:00
6
Beim Servieren die dicke Kochfluessigkeit ueber die Hauptzutaten geben.

💡 Tipp: Den Weizenschrot vorher einzuweichen hilft dem Keskek, schneller cremig zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Butter daruebertraeufeln und heiss servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 36 %Fett 35 %

GI 13 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

0.3g

Zucker

12.1g

Ballaststoffe

505.6mg

Natrium

3.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bartın Tavuklu Keşkek?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Bartın Tavuklu Keşkek?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 80 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.
Ist Bartın Tavuklu Keşkek schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bartın Tavuklu Keşkek?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Bartın Tavuklu Keşkek?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bartın Tavuklu Keşkek?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Bartın Tavuklu Keşkek satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zuerst den Weizenschrot 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.

15 Min.

15:00

Weizenschrot und Haehnchen in den Topf geben und Wasser zufuegen.

Heisses Wasser oder Sauce vom Rand des Gefaesses angiessen.

Den Keskek 70 Minuten kochen und mit gezupftem Haehnchen und Butter servieren.

1 Std. 10 Min.

70:00

Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nach dem Anschneiden nicht austritt.

10 Min.

10:00

Beim Servieren die dicke Kochfluessigkeit ueber die Hauptzutaten geben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bartın Tavuklu Keşkek?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Bartın Tavuklu Keşkek?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 80 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 110 Minuten.

Ist Bartın Tavuklu Keşkek schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bartın Tavuklu Keşkek?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Bartın Tavuklu Keşkek?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bartın Tavuklu Keşkek?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Bartın Tavuklu Keşkek satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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