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Erzincan Kesme Kete

Name: Erzincan Kesme Kete
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 500 g Mehl; 220 ml Milch; 1 Packung Instanthefe; 100 g Butter; 1 Stück Ei; 1 TL Salz

Aus Erzincan kommt diese geschnittene Kete, deren buttrige Schichten zu knusprigen Runden für Tee oder Frühstück backen.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~244 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 35 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren35 Min
Kochen30 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

500 g Mehl
220 ml Milch
1 Packung Instanthefe
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Schichten

100 g Butter

Für den Belag

1 Stück Ei

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zu Beginn aus Mehl, Milch, Hefe und Salz einen weichen Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
30 Min.
30:00
2
Den Teig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und aufrollen.
3
Die Rolle in Scheiben schneiden, auf das Blech setzen und oben mit Ei bestreichen.
4
Beim Schliessen des Teigs die Raender mit den Fingerspitzen andruecken, damit die Fuellung im Ofen nicht auslaeuft.
5 Min.
05:00
5
Das Blech fetten und die Stuecke mit Abstand setzen, damit heisse Luft dazwischen durchzieht.

💡 Tipp: Den aufgerollten Teig 10 Minuten ruhen zu lassen hilft den Scheiben, im Ofen sauberer aufzugehen.

🍽️ Serviervorschlag: Die warmen Scheiben mit Tee servieren, solange die Butterschichten noch weich sind.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 47 %Fett 45 %

GI 20 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

1.4g

Ballaststoffe

314.4mg

Natrium

5.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erzincan Kesme Kete?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Erzincan Kesme Kete?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 35 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.
Ist Erzincan Kesme Kete schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Erzincan Kesme Kete?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Erzincan Kesme Kete?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Erzincan Kesme Kete?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Erzincan Kesme Kete satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zu Beginn aus Mehl, Milch, Hefe und Salz einen weichen Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.

30 Min.

30:00

Den Teig ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und aufrollen.

Die Rolle in Scheiben schneiden, auf das Blech setzen und oben mit Ei bestreichen.

Beim Schliessen des Teigs die Raender mit den Fingerspitzen andruecken, damit die Fuellung im Ofen nicht auslaeuft.

5 Min.

05:00

Das Blech fetten und die Stuecke mit Abstand setzen, damit heisse Luft dazwischen durchzieht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Erzincan Kesme Kete?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Erzincan Kesme Kete?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 35 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 100 Minuten.

Ist Erzincan Kesme Kete schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Erzincan Kesme Kete?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Erzincan Kesme Kete?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Erzincan Kesme Kete?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Erzincan Kesme Kete satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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