🍲

Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien

Name: Bursa Kestaneli Kereviz Yahnisi
Prep time: 18 min
Cook time: 28 min
Total time: 56 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Kereviz; 200 gr Kestane; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Su

Dieser Eintopf aus Bursa gart Sellerie mit Kastanien in einer mild süßen Sauce zu einem feinen Winter-Gemüsegericht.

Mittel⏱️ 56 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~214 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 56 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Stück Knollensellerie
200 g Kastanien
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1.5 Glas(~300 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel glasig wenden.
4 Min.
04:00
2
Sellerie und Kastanien zugeben und 5 Minuten sautieren.
5 Min.
05:00
3
Wasser zugeben und den Eintopf 20 Minuten garen.
20 Min.
20:00
4
Heisses Wasser seitlich an den Selleriestuecken angiessen, damit die Kastanien in der Sauce bleiben und nicht zerfallen.
5
Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, damit die Kastanien Sauce aufnehmen und der Sellerie beim Servieren nicht bricht.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Vorgekochte Kastanien helfen, dass Sellerie und Kastanien gleichmaessig garen.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Dill und Brot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~214

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 51 %Fett 42 %

GI 3 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

1.9g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

48.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Sellerie
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 56 Minuten.
Ist Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?
Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?
Dieses Rezept enthält Sellerie, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel 4 Minuten in Olivenoel glasig wenden.

4 Min.

04:00

Sellerie und Kastanien zugeben und 5 Minuten sautieren.

5 Min.

05:00

Wasser zugeben und den Eintopf 20 Minuten garen.

20 Min.

20:00

Heisses Wasser seitlich an den Selleriestuecken angiessen, damit die Kastanien in der Sauce bleiben und nicht zerfallen.

Nach dem Garen 10 Minuten ruhen lassen, damit die Kastanien Sauce aufnehmen und der Sellerie beim Servieren nicht bricht.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 56 Minuten.

Ist Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?

Etwa 214 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?

Dieses Rezept enthält Sellerie, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Bursa-Sellerieeintopf mit Kastanien satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten