🥐

Kete

Name: Kete
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Un; 250 ml Süt; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 120 gr Tereyağı; 120 gr Un; 1 çay kaşığı Tuz

Die Kete aus Erzincan schließt eine buttrig geröstete Mehlfüllung in geschichteten Teig ein und backt zu einem duftenden Gebäck mit zarter Krume.

Mittel⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 65 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 5 Min
Kochen30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

600 g Mehl
250 ml Milch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Füllung

120 g Butter
120 g Mehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Hefe und Salz zu einem Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.
2
Das Mehl 5 Minuten in Butter rösten, um die Füllung zuzubereiten.
10 Min.
10:00
3
Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, zusammenfalten und auf ein Blech legen.
25 Min.
25:00
4
Die Kete bei 190°C 25 Minuten backen.
5 Min.
05:00
5
Hamuru açıp iç harcı yayıp katlayın ve tepsiye alın.
6
Keteyi 190°C fırında 25 dakika pişirin.
25 Min.
25:00
7
Kete parçalarını ılık tabaklara alın, yanında çayla hemen servis edin.

💡 Tipp: Wenn die Füllung nur hell geröstet wird, bekommt Kete eine mürbe statt trockene Struktur.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit kräftigem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 50 %Fett 41 %

GI 58 · Mittlerer GIGL 23 · Hohe GL

1.8g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

403mg

Natrium

8.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kete?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kete?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 65 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.
Ist Kete schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kete?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kete?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kete?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kete satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Balkabaklı Damper Toast

5 Schritte, 3 Zutaten, 20 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Açma

6 Schritte, 9 Zutaten, 208 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Milch, Hefe und Salz zu einem Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.

Das Mehl 5 Minuten in Butter rösten, um die Füllung zuzubereiten.

10 Min.

10:00

Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, zusammenfalten und auf ein Blech legen.

25 Min.

25:00

Die Kete bei 190°C 25 Minuten backen.

5 Min.

05:00

Hamuru açıp iç harcı yayıp katlayın ve tepsiye alın.

Keteyi 190°C fırında 25 dakika pişirin.

25 Min.

25:00

Kete parçalarını ılık tabaklara alın, yanında çayla hemen servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kete?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kete?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 65 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.

Ist Kete schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kete?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kete?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kete?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kete satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste