🥐

Kete

Name: Kete
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Dessertlöffel Trockenhefe; 120 g Butter; 120 g Mehl; 1 TL Salz

Die Kete aus Erzincan schließt eine buttrig geröstete Mehlfüllung in geschichteten Teig ein und backt zu einem duftenden Gebäck mit zarter Krume.

Mittel⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~318 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 65 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 10 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 5 Min
Kochen30 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

600 g Mehl
250 ml Milch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Füllung

120 g Butter
120 g Mehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zutaten fuer Kete abmessen und auf die Arbeitsflaeche stellen, die Schuesseln vorbereiten, damit die naechsten Schritte reibungslos laufen.
2
Den Ofen fuer den Kete auf 190°C vorheizen, damit sich die Temperatur stabilisiert, waehrend der Teig wartet.
10 Min.
10:00
3
Aus Mehl, Milch, Hefe und Salz einen Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.
25 Min.
25:00
4
Fuer die Fuellung das Mehl 5 Minuten in Butter roesten.
5 Min.
05:00
5
Den Teig ausrollen, die Fuellung darauf verteilen, falten und auf das Blech legen.
6
Den Kete im 190°C heissen Ofen 25 Minuten backen.
25 Min.
25:00
7
Die Kete-Stuecke auf warme Teller legen und sofort mit Tee servieren.

💡 Tipp: Die Fuellung nur hell anroesten, damit der Kete nicht trocken, sondern muerbe wird.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit starkem schwarzem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~318

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 50 %Fett 41 %

GI 58 · Mittlerer GIGL 23 · Hohe GL

1.8g

Zucker

2.8g

Ballaststoffe

403mg

Natrium

8.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kete?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kete?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 65 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.
Ist Kete schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kete?
Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kete?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kete?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kete satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Balkabaklı Damper Toast

5 Schritte, 3 Zutaten, 20 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Açma

6 Schritte, 9 Zutaten, 208 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Zutaten fuer Kete abmessen und auf die Arbeitsflaeche stellen, die Schuesseln vorbereiten, damit die naechsten Schritte reibungslos laufen.

Den Ofen fuer den Kete auf 190°C vorheizen, damit sich die Temperatur stabilisiert, waehrend der Teig wartet.

10 Min.

10:00

Aus Mehl, Milch, Hefe und Salz einen Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.

25 Min.

25:00

Fuer die Fuellung das Mehl 5 Minuten in Butter roesten.

5 Min.

05:00

Den Teig ausrollen, die Fuellung darauf verteilen, falten und auf das Blech legen.

Den Kete im 190°C heissen Ofen 25 Minuten backen.

25 Min.

25:00

Die Kete-Stuecke auf warme Teller legen und sofort mit Tee servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kete?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kete?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 65 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.

Ist Kete schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kete?

Etwa 318 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kete?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kete?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kete satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste