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Khanom Buang

Name: Khanom Buang
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 0.8 Glas Reismehl; 0.3 Glas Mungbohnenstaerke; 0.8 Glas Kokosmilch; 3 Stück Eiweiss; 0.5 Glas Zucker; 0.3 TL Salz; 1 Glas Kokosraspel; 0.5 TL Pandanextrakt; 1 Dessertlöffel Pflanzenoel

Eine thailaendische knusprige Crepe mit suesser Baisercreme und Kokosfuellung, als feines Streetfood-Dessert serviert.

Schwer⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~210 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 52 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen22 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Hamur

0.8 Glas(~160 ml) Reismehl
0.3 Glas(~60 ml) Mungbohnenstaerke
0.8 Glas(~160 ml) Kokosmilch

Krema

3 Stück Eiweiss
0.5 Glas(~100 ml) Zucker

Allgemein

0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Dolgu

1 Glas(~200 ml) Kokosraspel
0.5 TL(~2.5 ml) Pandanextrakt

Tava

1 Dessertlöffel(~10 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Reismehl, Mungbohnenstaerke, Kokosmilch und Salz einen glatten Teig ruehren.
2
Eiweiss mit Zucker zu glaenzendem Baiser schlagen.
6 Min.
06:00
3
Kokosraspel mit Pandanextrakt mischen und die Fuellung vorbereiten.
4
Eine beschichtete Pfanne sehr leicht oelen und aus dem duennen Teig kleine ovale Scheiben streichen.
5
Die Scheiben 2 Minuten backen, bis die Raender trocken sind.
2 Min.
02:00
6
Auf jede Scheibe Baisercreme streichen und Kokosfuellung zugeben.
7
Khanom Buang noch 1 Minute knusprig werden lassen, mit einem Spatel halb falten und heiss servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Den Teig nicht zu dick verstreichen; duenne, bruechige Raender der Khanom Buang Schale gleichen die cremige Fuellung besser aus.

🍽️ Serviervorschlag: Die kleinen Portionen heiss oder bei Zimmertemperatur mit ungesuesstem Jasmintee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin B12
Vitamin E
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 67 %Fett 26 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khanom Buang?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Khanom Buang?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 52 Minuten.
Ist Khanom Buang schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Khanom Buang?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Khanom Buang?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Khanom Buang?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Khanom Buang?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Aus Reismehl, Mungbohnenstaerke, Kokosmilch und Salz einen glatten Teig ruehren.

Eiweiss mit Zucker zu glaenzendem Baiser schlagen.

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Eine beschichtete Pfanne sehr leicht oelen und aus dem duennen Teig kleine ovale Scheiben streichen.

Die Scheiben 2 Minuten backen, bis die Raender trocken sind.

2 Min.

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Auf jede Scheibe Baisercreme streichen und Kokosfuellung zugeben.

Khanom Buang noch 1 Minute knusprig werden lassen, mit einem Spatel halb falten und heiss servieren.

1 Min.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khanom Buang?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Khanom Buang?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 52 Minuten.

Ist Khanom Buang schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Khanom Buang?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Khanom Buang?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Khanom Buang?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Khanom Buang?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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