🥗

Khao Yum

Name: Khao Yum
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1.5 Glas Jasminreis; 2.2 Glas Wasser; 2 Stück Gurken; 1 Stück Gruene Mango; 0.4 Bund Frische Minze; 0.4 Bund Frischer Koriander; 0.3 Bund Frisches Basilikum; 0.5 Glas Kokosraspel; 0.5 Glas Erdnuesse; 2 EL Fischsauce; 3 EL Limettensaft; 1 EL Brauner Zucker; 0.5 TL Paprikaflocken; 0.5 TL Salz

Ein suedthailaendischer Reissalat mit Kraeutern, gruener Mango, geroesteter Kokosnuss, Erdnuss und heller Fischsauce-Limetten-Sauce.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Für Gäste
#Sommer

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Salata

1.5 Glas(~300 ml) Jasminreis

Pirinç

2.2 Glas(~440 ml) Wasser

Sebze

2 Stück Gurken
1 Stück Gruene Mango

Otlar

0.4 Bund Frische Minze
0.4 Bund Frischer Koriander
0.3 Bund Frisches Basilikum

Kıtır

0.5 Glas(~100 ml) Kokosraspel
0.5 Glas(~100 ml) Erdnuesse

Sos

2 EL(~30 ml) Fischsauce
3 EL(~45 ml) Limettensaft
1 EL(~15 ml) Brauner Zucker
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Allgemein

0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Jasminreis mit Wasser 14 Minuten garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
14 Min.
14:00
2
Den Reis auf einem breiten Blech verteilen und vollstaendig abkuehlen lassen.
3
Kokosraspel und Erdnuesse getrennt jeweils 4 Minuten roesten.
4 Min.
04:00
4
Gurken und gruene Mango in feine Julienne schneiden, die Kraeuter hacken.
5
Fischsauce, Limettensaft, braunen Zucker, Paprikaflocken und Salz verquirlen.
6
Kalten Reis, Gemuese, Kraeuter, Kokosnuss und Erdnuesse in einer grossen Schuessel mischen.
7
Das Dressing nach und nach zugeben und Khao Yum ohne Wartezeit kuehl servieren.

💡 Tipp: Die Kraeuter erst zugeben, wenn der Reis ganz kalt ist; warmer Reis laesst Minze und Koriander dunkel werden.

🍽️ Serviervorschlag: Khao Yum auf einer breiten Platte mit extra Limettenspalten und geroesteter Kokosnuss servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Omega-3

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 63 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khao Yum?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Khao Yum?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Khao Yum schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Khao Yum?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Khao Yum?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Khao Yum?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Khao Yum?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Deniz Börülcesi Salatası

5 Schritte, 4 Zutaten, 28 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Sezar Salata

5 Schritte, 10 Zutaten, 37 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Salate

🇹🇭

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Jasminreis mit Wasser 14 Minuten garen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

14 Min.

14:00

Den Reis auf einem breiten Blech verteilen und vollstaendig abkuehlen lassen.

Kokosraspel und Erdnuesse getrennt jeweils 4 Minuten roesten.

4 Min.

04:00

Gurken und gruene Mango in feine Julienne schneiden, die Kraeuter hacken.

Fischsauce, Limettensaft, braunen Zucker, Paprikaflocken und Salz verquirlen.

Kalten Reis, Gemuese, Kraeuter, Kokosnuss und Erdnuesse in einer grossen Schuessel mischen.

Das Dressing nach und nach zugeben und Khao Yum ohne Wartezeit kuehl servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khao Yum?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Khao Yum?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Khao Yum schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Khao Yum?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Khao Yum?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Khao Yum?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Khao Yum?

Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

Zeitleiste