🍛

Khoresht Gheimeh

Ein persischer Eintopf mit Rindfleisch, gelben Spalterbsen, Tomate, getrockneter Limette, Gewuerzen und knusprigen Kartoffelstreifen.

Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~540 kcal🇮🇷 Iranisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 95 Min. Kochen

#Für Gäste
#Winter

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Eintopf

700 gr Rindfleischwuerfel
1 su bardağı(~200 ml) Gelbe Linsen
2 adet Zwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
2 adet Getrocknete Limetten oder Zitronensaft

Für die Gewürzmischung

1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Zimt

Für den Belag

3 adet Kartoffeln

Allgemein

5 yemek kaşığı(~75 ml) Pflanzenoel
1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

4 su bardağı(~800 ml) Reispilaw

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gelbe Linsen 10 Minuten kochen und abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
2
Zwiebeln hacken und Kartoffeln in duenne Stifte schneiden.
3
Die Zwiebeln 6 Minuten in der Haelfte des Oels anbraten.
6 Min.
06:00
4
Rindfleisch, Kurkuma, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 8 Minuten wenden.
8 Min.
08:00
5
Tomatenmark, getrocknete Limetten und 4 Tassen Wasser zugeben und das Fleisch 60 Minuten garen.
1 Std.
60:00
6
Gelbe Linsen zugeben und weitere 20 Minuten koecheln lassen.
20 Min.
20:00
7
Kartoffelstifte im restlichen Oel 8 Minuten frittieren und abtropfen lassen.
8 Min.
08:00
8
Gheimeh auf Reis geben und mit den Kartoffelstiften servieren.

💡 Tipp: Gelbe Linsen zuerst 10 Minuten vorkochen; direkt im Eintopf koennen sie zerfallen, bevor das Fleisch weich ist.

🍽️ Serviervorschlag: Gheimeh mit Safranreis und optional Sumachzwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 39 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Khoresht Gheimeh?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Khoresht Gheimeh?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 95 Minuten; insgesamt 120 Minuten.
Ist Khoresht Gheimeh schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Khoresht Gheimeh?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 22g.
Ist Khoresht Gheimeh allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Khoresht Gheimeh?
Die Küche dieses Rezepts ist Iranisch.
Wie viele Zutaten braucht Khoresht Gheimeh?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Gelbe Linsen 10 Minuten kochen und abtropfen lassen.

10 Min.