Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenOrman Kebabı
Mittel 1 Std. 40 Min.~430 kcal 10/10
🍲
Kolokas aus Zypern
Ein zyprischer Eintopf aus Taro und Lamm mit Sellerie, Tomate, Olivenoel und Zitrone, langsam saemig gegart.
Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~424 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 650 g Lammwuerfel
- 850 g Kolokas oder Taro-Wurzel
- 3 Zweig Selleriestangen
- 1 Stück Zwiebel
- 1.5 Glas(~300 ml) Geriebene Tomaten
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 4 EL(~60 ml) Olivenoel
- 3 EL(~45 ml) Zitronensaft
- 3 Glas(~600 ml) Heisses Wasser
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Kolokas schaelen und die Wurzel mit dem Messer leicht in grosse Stuecke brechen.
- 2
Lammfleisch 8 Minuten in Olivenoel anbraeunen.
8 Min.08:00 - 3
Zwiebel klein hacken und Selleriestangen grob schneiden.
- 4
Zwiebel zum Fleisch geben und 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 5
Tomatenmark, geriebene Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.
- 6
Kolokasstuecke, Selleriestangen und heisses Wasser zugeben.
- 7
Das Gericht abgedeckt 48 Minuten bei niedriger Hitze garen.
48 Min.48:00 - 8
Zitronensaft zugeben und weitere 9 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.
9 Min.09:00 - 9
Den Topf 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Kolokas nicht glatt schneiden, sondern mit dem Messer leicht aufbrechen; die raue Flaeche haelt die Tomatensauce besser.
🍽️ Serviervorschlag: Kolokas heiss mit Zitronenspalte, Petersilie und einfachem Reispilaw als Hauptgericht nach Inselart servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~424
kcal Kalorien
24
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 23 %Kohlh. 43 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sellerie
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kolokas aus Zypern?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Kolokas aus Zypern?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 95 Minuten.Ist Kolokas aus Zypern schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kolokas aus Zypern?
Etwa 424 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Kolokas aus Zypern?
Dieses Rezept enthält Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kolokas aus Zypern?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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