Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
🍲
Molehiya aus Zypern
Getrocknete Molokhia-Blaetter schmoren mit Lamm, Tomate, Knoblauch und Zitrone zu einem seidigen zyprischen Eintopf.
Mittel⏱️ 1 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~428 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 35 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 700 g Lammwuerfel
- 90 g Getrocknete Molehiya-Blaetter
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Tomaten
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 5 Zehe Knoblauch
- 4 EL(~60 ml) Olivenoel
- 3 EL(~45 ml) Zitronensaft
- 4 Glas(~800 ml) Heisses Wasser
- 1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Molehiya-Blaetter 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
10 Min.10:00 - 2
Lammfleisch 8 Minuten in Olivenoel anbraeunen.
8 Min.08:00 - 3
Zwiebel klein wuerfeln, zum Fleisch geben und 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben.
- 5
Heisses Wasser zugeben und das Fleisch abgedeckt 35 Minuten garen.
35 Min.35:00 - 6
Molehiya-Blaetter und Zitronensaft zugeben.
- 7
Das Gericht 27 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis die Blaetter weich sind.
27 Min.27:00 - 8
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und mit Pilaw servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Getrocknete Blaetter nach dem Abtropfen nicht ausdruecken; leicht feucht vermischen sie sich mit der Fleischbruehe, ohne anzubrennen.
🍽️ Serviervorschlag: Zypern-Molehiya in tiefen Tellern mit einfachem Reispilaw, Zitronenspalte und nach Wunsch Pickles servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~428
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 18 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Molehiya aus Zypern?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Molehiya aus Zypern?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 95 Minuten.Ist Molehiya aus Zypern schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Molehiya aus Zypern?
Etwa 428 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.Ist Molehiya aus Zypern allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Molehiya aus Zypern?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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