Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🥣
Saure Malhita-Suppe
Eine rote Linsensuppe aus Kilis mit Koruk oder Zitrone, Aubergine, Minze und heissem Knoblauchoel.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~229 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Suppe
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Rote Linsen
- 1 adet Aubergine
- 6 su bardağı(~1200 ml) Wasser
Für das Öl
- 6 diş Knoblauch
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
Für die saure Soße
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Verjus
Für die Gewürzmischung
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die roten Linsen waschen und mit Wasser und Salz in einen Topf geben.
- 2
Die Aubergine klein wuerfeln und zugeben, sobald die Linsen kochen.
- 3
Die Suppe 28 Minuten bei mittlerer bis kleiner Hitze kochen, bis die Linsen aufgehen und die Aubergine weich ist.
28 Min.28:00 - 4
Verjus, getrocknete Minze und Paprikaflocken zugeben und weitere 5 Minuten kochen.
5 Min.05:00 - 5
Die Knoblauchzehen halbieren und 2 Minuten in Olivenoel hell anbraten.
2 Min.02:00 - 6
Das Knoblauchoel ueber die Suppe geben; ist sie zu dick, mit 0.5 Tasse heissem Wasser lockern.
- 7
Die Suppe heiss mit Rettich und nach Wunsch Lavash servieren.
💡 Tipp: Wenn kein Verjus verfuegbar ist, Zitronensaft in den letzten 5 Minuten zugeben; frueher bremst die Saeure das Aufbrechen der Linsen.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe wie eine Kilis-Schale mit Knoblauchoel und getrockneter Minze, nach Wunsch duennem Lavash und Rettichscheiben servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~229
kcal Kalorien
11
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 20 %Kohlh. 60 %Fett 20 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Saure Malhita-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Saure Malhita-Suppe?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Saure Malhita-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Saure Malhita-Suppe?
Etwa 229 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 5g.Ist Saure Malhita-Suppe allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Wie viele Zutaten braucht Saure Malhita-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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