Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yayla Çorbası
Einfach 35 Min.~130 kcal 4/10
🥣
Kilis Lebeniye
Eine Joghurtsuppe aus Kilis mit Rindfleisch, Kichererbsen, Reis, Ei-Joghurt-Bindung und Minzbutter.
Schwer⏱️ 13 Std. 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen 720 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 13 Std 35 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren12 Std
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 500 gr Rinderwuerfel
Für die Hülsenfrüchte
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Kichererbsen
Für die Suppe
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Reis
- 7 su bardağı(~1400 ml) Wasser
Für die Ei-Zitronen-Soße
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Abgetropfter Joghurt
- 1 adet Ei
Für den Belag
- 35 gr Butter
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Getrocknete Minze
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Zum Servieren
- 3 adet Lavash
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kichererbsen 12 Stunden in Wasser einweichen und abgiessen.
12 Std.720:00 - 2
Die Rinderwuerfel in einen Topf geben und mit 4 Tassen Wasser 35 Minuten kochen.
35 Min.35:00 - 3
Die Kichererbsen zugeben und weitere 25 Minuten garen, bis Fleisch und Kichererbsen weich sind.
25 Min.25:00 - 4
Den Reis waschen, in den Topf geben und 12 Minuten kochen, bis er quillt.
12 Min.12:00 - 5
Abgetropften Joghurt, Ei und Salz in einer separaten Schale verquirlen; mit zwei Kellen heisser Bruehe aus dem Topf temperieren.
- 6
Die Joghurtbindung in duennem Strahl in den Topf giessen und 6 Minuten unter Ruehren garen.
6 Min.06:00 - 7
Getrocknete Minze 40 Sekunden in Butter aufschaeumen, ueber die Suppe traeufeln und mit Lavash servieren.
40 Sek.00:40
💡 Tipp: Die Joghurtbindung vor dem Zugeben mit Fleischbruehe anwaermen; direkt eingegossen wird die Suppe koernig.
🍽️ Serviervorschlag: Lebeniye heiss mit Minzbutter, getrockneten Paprika-Pickles nach Wunsch und duennem Lavash servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~360
kcal Kalorien
26
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 37 %Fett 35 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Ei
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kilis Lebeniye?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kilis Lebeniye?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 815 Minuten.Ist Kilis Lebeniye schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kilis Lebeniye?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Kilis Lebeniye?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kilis Lebeniye?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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