🥣

Gemüsesuppe mit Quinoa

Name: Kinoalı Sebze Çorbası
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Kinoa; 1 adet Patates; 1 adet Havuç; 1 yemek kaşığı Aji amarillo ezmesi; 5 su bardağı Su; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Suppe nach peruanischer Art kocht Quinoa in Gemüsebrühe mit Aji-Wärme zu einer körnigen andin inspirierten Schale.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~164 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Quinoa
1 adet Kartoffel
1 adet Karotte
1 yemek kaşığı(~15 ml) Aji-Amarillo-Paste
5 su bardağı(~1000 ml) Wasser
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Tasse Quinoa in einem Sieb waschen, Kartoffel und Karotte wuerfeln.
2
Das Gemuese 4 Minuten im Topf wenden.
4 Min.
04:00
3
1 Essloeffel Aji-Amarillo-Paste zugeben und 1 Minute ruehren.
1 Min.
01:00
4
Quinoa und 5 Tassen Wasser zugeben und 15 Minuten garen.
15 Min.
15:00
5
Die Suppe vom Herd nehmen, wenn sich die Quinoaringe oeffnen, damit die Koerner nicht platzen und matschig werden.

💡 Tipp: Quinoa zu waschen entfernt die seifige Note in der Suppe.

🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss mit Limettenspalten und Koriander servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~164

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 63 %Fett 22 %

GI 55 · Mittlerer GIGL 14 · Mittlere GL

1.1g

Zucker

4.8g

Ballaststoffe

25.4mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemüsesuppe mit Quinoa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gemüsesuppe mit Quinoa?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Gemüsesuppe mit Quinoa schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gemüsesuppe mit Quinoa?
Etwa 164 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 4g.
Ist Gemüsesuppe mit Quinoa allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Gemüsesuppe mit Quinoa?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Gemüsesuppe mit Quinoa?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Gemüsesuppe mit Quinoa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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1 Tasse Quinoa in einem Sieb waschen, Kartoffel und Karotte wuerfeln.

Das Gemuese 4 Minuten im Topf wenden.

4 Min.

04:00

1 Essloeffel Aji-Amarillo-Paste zugeben und 1 Minute ruehren.

1 Min.

01:00

Quinoa und 5 Tassen Wasser zugeben und 15 Minuten garen.

15 Min.

15:00

Die Suppe vom Herd nehmen, wenn sich die Quinoaringe oeffnen, damit die Koerner nicht platzen und matschig werden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gemüsesuppe mit Quinoa?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gemüsesuppe mit Quinoa?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Gemüsesuppe mit Quinoa schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gemüsesuppe mit Quinoa?

Etwa 164 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 4g.

Ist Gemüsesuppe mit Quinoa allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Gemüsesuppe mit Quinoa?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Gemüsesuppe mit Quinoa?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Gemüsesuppe mit Quinoa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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