Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Ezogelin Çorbası
Einfach 35 Min.~145 kcal 6/10
🍲
Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe
Eine saeuerliche Suppe aus Zentralanatolien, bei der Mehl-Tarhana eingeweicht und mit Joghurt sowie Tomatenbutter gekocht wird.
Einfach⏱️ 35 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
10 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 35 Min- Vorbereitung10 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1 Glas(~200 ml) Mehl-Tarhana
- 6 Glas(~1200 ml) Wasser
- 0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
- 0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken
- 1 TL(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Tarhana mit 1 Tasse Wasser verruehren und 15 Minuten stehen lassen.
15 Min.15:00 - 2
Das Tomatenmark 2 Minuten in Butter roesten.
2 Min.02:00 - 3
Die eingeweichte Tarhana mit Joghurt verquirlen und in den Topf geben.
- 4
Das restliche Wasser nach und nach zugiessen und ruehren, bis keine Klumpen bleiben.
- 5
Die Suppe 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen und mit Minze, Paprikaflocken und Salz abschliessen.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Tarhana nicht direkt in kochendes Wasser geben; vorheriges Einweichen verringert Klumpen deutlich.
🍽️ Serviervorschlag: Die Suppe heiss mit geroestetem Brot, Eingelegtem und nach Wunsch Paprikaflocken servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~210
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
6
g Fett
Eiweiß 15 %Kohlh. 60 %Fett 25 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 35 Minuten.Ist Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 6g.Welche Allergene enthält Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kirikkale Mehl-Tarhana-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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