🥣

Papara aus Kirklareli

Name: Kırklareli Papara
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Bayat buğday ekmeği; 1 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2.5 su bardağı Sıcak su; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 50 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Tuz

Altbackenes Brot wird mit Zwiebel-Tomaten-Bruehe, Joghurt und heisser Butter zu einem einfachen Gericht aus Thrakien.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

300 g Altes Weizenbrot
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2.5 Glas(~500 ml) Heisses Wasser
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 Zehe Knoblauch
50 g Butter
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das alte Brot in grosse Bissen schneiden und in eine Servierschale geben.
2
Die Zwiebel klein wuerfeln.
3
Die Zwiebel in wenig Oel 6 Minuten weich garen, Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten.
8 Min.
08:00
4
Heisses Wasser und Salz zugeben und die Sauce 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
5
Knoblauchjoghurt glatt verquirlen.
6
Das heisse Tomatenwasser ueber das Brot giessen und 5 Minuten einziehen lassen.
5 Min.
05:00
7
Das Brotgericht heiss mit Joghurt und Chilibutter servieren.

💡 Tipp: Das Brot mit heisser Sauce zu befeuchten, ohne es zu Brei zu machen, bewahrt Paparas Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Chilibutter betraeufeln und mit Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 54 %Fett 35 %

GI 27 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Papara aus Kirklareli?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Papara aus Kirklareli?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Papara aus Kirklareli schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Papara aus Kirklareli?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Papara aus Kirklareli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Papara aus Kirklareli?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Das alte Brot in grosse Bissen schneiden und in eine Servierschale geben.

Die Zwiebel klein wuerfeln.

Die Zwiebel in wenig Oel 6 Minuten weich garen, Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten.

8 Min.

08:00

Heisses Wasser und Salz zugeben und die Sauce 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Knoblauchjoghurt glatt verquirlen.

Das heisse Tomatenwasser ueber das Brot giessen und 5 Minuten einziehen lassen.

5 Min.

05:00

Das Brotgericht heiss mit Joghurt und Chilibutter servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Papara aus Kirklareli?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Papara aus Kirklareli?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Papara aus Kirklareli schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Papara aus Kirklareli?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Papara aus Kirklareli?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Papara aus Kirklareli?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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