Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🍜
Kitsune Udon
Eine japanische Nudelschale mit dicken Udon in Brühe, dazu süßlich gewürzter Tofu und Frühlingszwiebel für ein ruhiges, wärmendes Essen.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- Vegan
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 400 gr Udon-Nudeln
- 4 adet Tofu
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Sojasauce
- 5 su bardağı(~1000 ml) Gemüsebrühe
- 3 dal Frühlingszwiebel
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Apfelsaft
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Tofu mit Zucker, Apfelsaft und Sojasauce zehn Minuten würzen.
10 Min.10:00 - 2
Die Gemüsebrühe aufkochen und Salz- und Soja-Balance prüfen.
5 Min.05:00 - 3
Die Udon-Nudeln in einem separaten Topf acht Minuten kochen und abgießen.
8 Min.08:00 - 4
Die Nudeln auf Schalen verteilen und die heiße Brühe darüber gießen.
8 Min.08:00 - 5
Den süßen Soja-Tofu und die Frühlingszwiebel zugeben und sofort servieren.
2 Min.02:00 - 6
Beim heißen Servieren mit Sesam, Grünzeug oder Sauce abrunden.
- 7
Bei der letzten Kontrolle Salz, Säure oder Ölbalance vor dem Servieren anpassen.
💡 Tipp: Den Tofu bei niedriger Hitze garen, bis er die Sauce aufnimmt; der Belag bestimmt den Geschmack der Suppe.
🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit dünner Frühlingszwiebel, einem Streifen Nori und einer kleinen Schale eingelegtem Ingwer servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
64
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 13 %Kohlh. 68 %Fett 19 %
GI 26 · Niedriger GIGL 17 · Mittlere GL
3.1g
Zucker
1.3g
Ballaststoffe
2172.2mg
Natrium
0.6g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Sättigung (pro Portion)
6/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kitsune Udon?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kitsune Udon?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Kitsune Udon schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kitsune Udon?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Kitsune Udon?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kitsune Udon?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Kitsune Udon?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.Macht Kitsune Udon satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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