Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Kuzu Tandır
Schwer 4 Std. 17 Min.~560 kcal 9/10
🍋
Kleftiko
Lamm schmort mit Zitrone, Knoblauch, Oregano und Kartoffeln im geschlossenen Paket, bis es zart zerfaellt.
Schwer⏱️ 6 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~590 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 240 Min. Kochen 120 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
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Zeitleiste
Gesamt 6 Std 25 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren2 Std
- Kochen4 Std
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 1.8 kg Lammschulter
- 800 g Kartoffeln
- 6 Zehe Knoblauch
- 0.5 Glas(~100 ml) Zitronensaft
- 0.3 Glas(~60 ml) Olivenoel
- 2 Dessertlöffel(~20 ml) getrockneter Thymian
- 3 Stück Lorbeerblatt
- 2 Dessertlöffel(~20 ml) Salz
- 1 TL(~5 ml) schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Lammfleisch in grosse Stuecke schneiden.
- 2
Aus Knoblauch, Zitronensaft, Olivenoel, Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer eine Marinade ruehren.
- 3
Das Lamm mit der Marinade ueberziehen und 2 Stunden kuehlen.
2 Std.120:00 - 4
Die Kartoffeln grob schneiden und in die Mitte von Backpapier legen.
- 5
Lammfleisch und Lorbeerblaetter auf die Kartoffeln legen.
- 6
Backpapier und Folie fest zu einem Paket verschliessen.
- 7
Das Paket bei 160°C 3,5 Stunden backen.
3 Std. 30 Min.210:00 - 8
Das Paket oeffnen und das Fleisch bei 220°C 20 Minuten braeunen.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Ein fest verschlossenes Paket haelt den Dampf innen und macht das Lamm zart, ohne es auszutrocknen.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Joghurt-Sauce nach Cacik-Art und gruenem Salat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~590
kcal Kalorien
44
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
33
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 21 %Fett 50 %
GI 43 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kleftiko?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kleftiko?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 240 Minuten, inklusive 120 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 385 Minuten.Ist Kleftiko schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kleftiko?
Etwa 590 kcal pro Portion. Protein: 44g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 33g.Ist Kleftiko allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Kleftiko?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.Wie viele Zutaten braucht Kleftiko?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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