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Knedle sa Sljivama

Name: Knedle sa Sljivama
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Serbisch
Ingredients: 650 g Kartoffeln; 1.4 Glas Mehl; 1 Stück Ei; 12 Stück Pflaumen; 0.9 Glas Semmelbroesel; 55 g Butter; 3 EL Zucker; 0.8 TL Zimt; 0.4 TL Salz

Balkan-Pflaumenknoedel aus Kartoffelteig, mit Pflaumen gefuellt, gekocht und in Butterbroeseln gewaelzt.

Mittel⏱️ 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇷🇸 Serbisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 54 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

650 g Kartoffeln
1.4 Glas(~280 ml) Mehl
1 Stück Ei
0.4 TL(~2 ml) Salz

Für die Füllung

12 Stück Pflaumen

Für die Panade

0.9 Glas(~180 ml) Semmelbroesel
55 g Butter

Zum Servieren

3 EL(~45 ml) Zucker
0.8 TL(~4 ml) Zimt

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln mit Schale kochen, schaelen, zerdruecken und vollstaendig abkuehlen lassen.
25 Min.
25:00
2
Mehl, Ei und Salz zu den kalten Kartoffeln geben und zu einem weichen Teig kneten.
3
Die Pflaumen entsteinen und etwas Zimtzucker hineingeben.
4
Teigstuecke abnehmen, die Pflaumen duenn umhuellen und die Raender schliessen.
5
Die Knedle nach dem Aufsteigen an die Oberflaeche 6 Minuten kochen.
9 Min.
09:00
6
Semmelbroesel in Butter 5 Minuten hellbraun roesten.
5 Min.
05:00
7
Die gekochten Knedle in den Broeseln wenden und warm mit Zimtzucker servieren.

💡 Tipp: Das Kartoffelpueree vollstaendig abkuehlen lassen; warmes Pueree nimmt zu viel Mehl auf und macht den Teig schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Pflaumen-Knedle warm mit Zimtzucker, schlichtem Kaymak statt Joghurt oder starkem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 66 %Fett 26 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Knedle sa Sljivama?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Knedle sa Sljivama?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 54 Minuten.
Ist Knedle sa Sljivama schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Knedle sa Sljivama?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Knedle sa Sljivama?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Knedle sa Sljivama?
Die Küche dieses Rezepts ist Serbisch.
Wie viele Zutaten braucht Knedle sa Sljivama?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Mehl, Ei und Salz zu den kalten Kartoffeln geben und zu einem weichen Teig kneten.

Die Pflaumen entsteinen und etwas Zimtzucker hineingeben.

Teigstuecke abnehmen, die Pflaumen duenn umhuellen und die Raender schliessen.

Die Knedle nach dem Aufsteigen an die Oberflaeche 6 Minuten kochen.

9 Min.

09:00

Semmelbroesel in Butter 5 Minuten hellbraun roesten.

5 Min.

05:00

Die gekochten Knedle in den Broeseln wenden und warm mit Zimtzucker servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Knedle sa Sljivama?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Knedle sa Sljivama?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 54 Minuten.

Ist Knedle sa Sljivama schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Knedle sa Sljivama?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Knedle sa Sljivama?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Knedle sa Sljivama?

Die Küche dieses Rezepts ist Serbisch.

Wie viele Zutaten braucht Knedle sa Sljivama?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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