Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Su Böreği
Schwer 1 Std. 41 Min.~280 kcal 5/10
🥬
Kandira-Kraeuter-Pide
Ein regionales Kocaeli-Fladenbrot mit geschmortem Mancar-Gruen oder Mangold in weichem Milchteig.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 3.2 su bardağı(~640 ml) Mehl
- 1 su bardağı(~200 ml) Milch
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Für die Füllung
- 1 demet Mancar-Gruen oder Mangold
- 1 adet Zwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für den Belag
- 25 gr Butter
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Aus Mehl, Milch, Trockenhefe, Pflanzenoel und der Haelfte des Salzes einen weichen Teig kneten.
- 2
Den Teig abdecken und 60 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
1 Std.60:00 - 3
Mancar-Gruen oder Mangold waschen und fein schneiden, die Zwiebel klein wuerfeln.
- 4
Die Zwiebel 4 Minuten in der Pfanne wenden, das Gruen zugeben und 8 Minuten braten, bis die Fluessigkeit verdampft.
12 Min.12:00 - 5
Schwarzen Pfeffer und restliches Salz in die Fuellung geben und lauwarm werden lassen.
- 6
Den Teig in 6 Kugeln teilen, jede ausrollen, mit der Gruenfuellung fuellen und schliessen.
- 7
Die Pide bei 220°C 12-13 Minuten backen, bis sie braeunen.
13 Min.13:00 - 8
Die heissen Pide mit Butter bestreichen und 3 Minuten ruhen lassen.
3 Min.03:00
💡 Tipp: Wenn statt Mancar Mangold verwendet wird, die Stiele fein hacken und zuerst in die Pfanne geben; kommen sie mit den Blaettern hinein, bleibt die Fuellung waessrig.
🍽️ Serviervorschlag: Die Pide heiss mit Ayran und Tomaten-Hirtensalat nach Wunsch servieren, fuer einen Tisch von Fruehstueck bis Abendessen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 60 %Fett 28 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kandira-Kraeuter-Pide?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kandira-Kraeuter-Pide?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.Ist Kandira-Kraeuter-Pide schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kandira-Kraeuter-Pide?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Kandira-Kraeuter-Pide?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Kandira-Kraeuter-Pide?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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