Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🧆
Kofta bil Tahini
Levantinische gebackene Kofta mit Kartoffeln, bedeckt mit Zitronen-Tahini-Knoblauch-Sauce.
Mittel⏱️ 1 Std. 8 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~560 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
28 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 8 Min- Vorbereitung28 Min
- Kochen40 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 750 gr Rinderhackfleisch
- 1 adet Zwiebel
- 0.5 demet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Piment
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Kreuzkuemmel
Für das Blech
- 3 adet Kartoffeln
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
Für die Sauce
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Tahini
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
- 3 diş Knoblauch
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel reiben und den Saft ausdruecken, die Petersilie fein hacken.
- 2
Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Piment, Kreuzkuemmel, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer kneten.
- 3
Die Koefte-Masse zu langen fingerdicken Koefte formen.
- 4
Die Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden und mit Olivenoel und restlichem Salz in der Form verteilen.
- 5
Die Kartoffeln bei 200°C 15 Minuten vorgaren.
15 Min.15:00 - 6
Die Koefte auf die Kartoffeln legen und 12 Minuten backen.
12 Min.12:00 - 7
Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Wasser verquirlen und in das Blech giessen.
- 8
Kofta bil tahini 13 Minuten backen, bis die Sauce eindickt.
13 Min.13:00
💡 Tipp: Die Tahinisauce vor dem Angiessen mit Wasser lockern; direkt aus dem Glas wird sie im Ofen zu einer schweren Paste auf den Kartoffeln.
🍽️ Serviervorschlag: Kofta bil tahini mit heissem Pita, Sumach-Zwiebeln nach Wunsch und Petersilien-Tomatensalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
38
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 17 %Fett 59 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kofta bil Tahini?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Kofta bil Tahini?
Vorbereitung 28 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 68 Minuten.Ist Kofta bil Tahini schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kofta bil Tahini?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 38g.Welche Allergene enthält Kofta bil Tahini?
Dieses Rezept enthält Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kofta bil Tahini?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Kofta bil Tahini?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
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