Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥘
Kofta-Tagine
Marokkanische Rindfleischbaellchen in Tomatensauce, mit Gewuerzen gegart und mit Eiern vollendet.
Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~420 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Ein-Topf
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std- Vorbereitung25 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 500 g Rinderhack
- 1 Stück Zwiebel
- 0.5 Bund Petersilie
- 1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 TL(~5 ml) Edelsuesser Paprika
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Sauce
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 3 Zehe Knoblauch
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Für den Belag
- 3 Stück Eier
Zum Servieren
- 0.5 Bund Koriandergruen
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel reiben und leicht ausdruecken, die Petersilie fein hacken.
- 2
Rinderhack mit Zwiebel, Petersilie, Kreuzkuemmel, edelsuessem Paprika, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer kneten.
- 3
Aus der Masse kleinere Baellchen als Walnuesse formen.
- 4
Knoblauch 1 Minute in Olivenoel wenden, dann Tomatenpueree und restliches Salz zugeben.
1 Min.01:00 - 5
Die Sauce 12 Minuten eindicken lassen.
12 Min.12:00 - 6
Die Fleischbaellchen in die Sauce legen und abgedeckt 15 Minuten garen.
15 Min.15:00 - 7
Die Eier auf die Sauce schlagen und 6 Minuten garen, bis das Eiweiss stockt.
6 Min.06:00 - 8
Mit Koriandergruen bestreuen und Kofta Tagine heiss servieren.
💡 Tipp: Wenn kein Tagine-Gefaess vorhanden ist, eine breite Pfanne mit Deckel verwenden; solange der Dampf innen bleibt, funktioniert es auf dem heimischen Herd genauso.
🍽️ Serviervorschlag: Kofta Tagine heiss servieren, nach Wunsch mit Lavash oder Couscous.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
18
g Kohlenhydrate
24
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 18 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kofta-Tagine?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kofta-Tagine?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 60 Minuten.Ist Kofta-Tagine schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kofta-Tagine?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 24g.Welche Allergene enthält Kofta-Tagine?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kofta-Tagine?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.Wie viele Zutaten braucht Kofta-Tagine?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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