🥔

Kartoffeleintopf mit Köfte

Name: Köfteli Patates Yemeği
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 4 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 1 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Galeta unu; 2 adet Yeşil biber; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 3 su bardağı Sıcak su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Kimyon

Hausgemachte Köfte schmoren mit Kartoffeln, Paprika und Tomatenmark zu einem türkischen Hauptgericht.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Rinderhack
4 Stück Kartoffeln
1 Stück Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
1 Stück Ei
0.5 Glas(~100 ml) Semmelbroesel
2 Stück Gruene Paprika
1.5 EL(~23 ml) Tomatenmark
4 EL(~60 ml) Pflanzenoel
3 Glas(~600 ml) Heisses Wasser
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
1 TL(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 TL(~5 ml) Kreuzkuemmel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack mit geriebener Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbroeseln, der Haelfte des Salzes, Pfeffer und Kreuzkuemmel kneten.
2
Die Koeftemasse 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
3
Kartoffeln grob wuerfeln und gruene Paprika in Ringe schneiden.
4
Koefte in der Haelfte des Oels 5 Minuten anbraten und herausnehmen.
5 Min.
05:00
5
Kartoffeln und Paprika 4 Minuten im restlichen Oel wenden.
4 Min.
04:00
6
Tomatenmark, heisses Wasser und restliches Salz zugeben und Koefte in den Topf legen.
7
22 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Vorher angebratene Koefte zerfallen im Topf nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Reispilaw und Cacik servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 33 %Fett 46 %

GI 33 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

5.7g

Zucker

6.5g

Ballaststoffe

1980.6mg

Natrium

12.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffeleintopf mit Köfte?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kartoffeleintopf mit Köfte?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.
Ist Kartoffeleintopf mit Köfte schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kartoffeleintopf mit Köfte?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Kartoffeleintopf mit Köfte?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kartoffeleintopf mit Köfte?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Kartoffeleintopf mit Köfte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Koeftemasse 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Kartoffeln grob wuerfeln und gruene Paprika in Ringe schneiden.

Koefte in der Haelfte des Oels 5 Minuten anbraten und herausnehmen.

5 Min.

05:00

Kartoffeln und Paprika 4 Minuten im restlichen Oel wenden.

4 Min.

04:00

Tomatenmark, heisses Wasser und restliches Salz zugeben und Koefte in den Topf legen.

22 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Kartoffeln weich sind.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kartoffeleintopf mit Köfte?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kartoffeleintopf mit Köfte?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 65 Minuten.

Ist Kartoffeleintopf mit Köfte schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kartoffeleintopf mit Köfte?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 43g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Kartoffeleintopf mit Köfte?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kartoffeleintopf mit Köfte?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Kartoffeleintopf mit Köfte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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