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Kolokithokeftedes

Name: Kolokithokeftedes
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 700 gr Kabak; 150 gr Feta peyniri; 2 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Un; 3 dal Taze soğan; 0.25 demet Dereotu; 2 yemek kaşığı Nane; 1 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 1 su bardağı Tzatziki

Geriebene Zucchini, Feta, Dill, Minze, Ei und Mehl braten zu knusprigen griechischen Zucchini-Puffern.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~255 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 gr Zucchini
150 gr Feta
2 adet Eier
0.8 su bardağı(~160 ml) Mehl
3 dal Fruehlingszwiebeln
0.3 demet Dill
2 yemek kaşığı(~30 ml) Minze
1 diş Knoblauch
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 su bardağı(~100 ml) Olivenoel
1 su bardağı(~200 ml) Tzatziki

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini reiben und mit der Haelfte des Salzes mischen.
2
Die Zucchini 20 Minuten abtropfen lassen, dann ausdruecken, bis aus der Hand kein Wasser mehr tropft.
20 Min.
20:00
3
Fruehlingszwiebeln, Dill und Minze fein hacken.
4
Zucchini, Feta, Eier, Mehl, Kraeuter, Knoblauch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
5
Das Olivenoel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6
Portionen der Masse mit einem Loeffel als kleine Puffer in die Pfanne geben.
7
Die Zucchinipuffer von beiden Seiten braun braten.
7 Min.
07:00
8
Heiss mit Tzatziki servieren.

💡 Tipp: Gesalzene und ausgedrueckte Zucchini halten die Puffer innen leicht statt teigig.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf einem Mezeteller mit Tzatziki, Zitronenspalten und Oliven servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~255

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 31 %Fett 53 %

GI 33 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kolokithokeftedes?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kolokithokeftedes?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Kolokithokeftedes schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kolokithokeftedes?
Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Kolokithokeftedes?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kolokithokeftedes?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.
Wie viele Zutaten braucht Kolokithokeftedes?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Die Zucchini reiben und mit der Haelfte des Salzes mischen.

Die Zucchini 20 Minuten abtropfen lassen, dann ausdruecken, bis aus der Hand kein Wasser mehr tropft.

20 Min.

20:00

Fruehlingszwiebeln, Dill und Minze fein hacken.

Zucchini, Feta, Eier, Mehl, Kraeuter, Knoblauch, restliches Salz und schwarzen Pfeffer mischen.

Das Olivenoel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Portionen der Masse mit einem Loeffel als kleine Puffer in die Pfanne geben.

Die Zucchinipuffer von beiden Seiten braun braten.

7 Min.

07:00

Heiss mit Tzatziki servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kolokithokeftedes?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kolokithokeftedes?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Kolokithokeftedes schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kolokithokeftedes?

Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Kolokithokeftedes?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kolokithokeftedes?

Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.

Wie viele Zutaten braucht Kolokithokeftedes?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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