🍜

Kongguksu

Name: Kongguksu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 59 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 200 gr Buğday eriştesi; 500 ml Soya sütü; 1 adet Salatalık; 1 tatlı kaşığı Susam; 1 çay kaşığı Tuz

Eine koreanische Sommernudelschale in eiskalter Sojamilch, mit Gurke und Sesam serviert, kühl, sättigend und sanft nussig.

Einfach⏱️ 59 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~360 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 34 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 59 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren34 Min
Kochen10 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

200 gr Nudeln
500 ml Sojamilch
1 adet Gurke
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesam
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Nudeln kochen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
30 Min.
30:00
2
Die Nudeln in Schalen geben und mit eiskalter Sojamilch übergießen.
3 Min.
03:00
3
Mit Gurke und Sesam abschließen und servieren.
1 Min.
01:00
4
Erişteyi kaselere paylaştırın ve üstüne çok soğuk soya sütünü dökün.
5
Salatalık, susam ve isterseniz buz ekleyin; hemen servis edin, erişte beklerse dokusu yumuşar.

💡 Tipp: Die Sojamilch sollte wirklich eiskalt sein; genau davon lebt der Charakter dieses Gerichts.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Gurkenstreifen und Sesam darüber servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 54 %Fett 27 %

GI 33 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

4.4g

Zucker

4.3g

Ballaststoffe

1171.3mg

Natrium

0.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kongguksu?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Kongguksu?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 34 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.
Ist Kongguksu schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kongguksu?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Kongguksu?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kongguksu?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.
Wie viele Zutaten braucht Kongguksu?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kongguksu satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Nudeln in Schalen geben und mit eiskalter Sojamilch übergießen.

3 Min.

03:00

Mit Gurke und Sesam abschließen und servieren.

1 Min.

01:00

Erişteyi kaselere paylaştırın ve üstüne çok soğuk soya sütünü dökün.

Salatalık, susam ve isterseniz buz ekleyin; hemen servis edin, erişte beklerse dokusu yumuşar.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kongguksu?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Kongguksu?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 34 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 59 Minuten.

Ist Kongguksu schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kongguksu?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Kongguksu?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kongguksu?

Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.

Wie viele Zutaten braucht Kongguksu?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kongguksu satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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