🥟

Konya Sille Suboregi

Ein Boerek aus Konya mit kurz gekochten duennen Teigblaettern, Rind, Zwiebel, Petersilie und Butter, weich gebacken.

Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Mehl 4 Tassen
3 Stück Eier 3
0.8 Glas(~160 ml) Wasser 0,75 Tasse
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz 1 Dessertloeffel

Für die Füllung

350 g Rinderhackfleisch 350 g
1 Stück Zwiebel 1
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer 0,5 Teeloeffel
0.3 Bund Petersilie 0,25 Bund

Arası için

90 g Butter 90 g

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Eier, Wasser und Salz 10 Minuten zu einem festen Teig kneten.
10 Min.
10:00
2
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Stuecke duenn ausrollen lassen und nicht reissen.
20 Min.
20:00
3
Das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel 8 Minuten braten, dann schwarzen Pfeffer und Petersilie zugeben.
8 Min.
08:00
4
Die Stuecke duenn ausrollen und die Blaetter 50 Sekunden in kochendem Salzwasser garen.
50 Sek.
00:50
5
Die gekochten Blaetter durch kaltes Wasser ziehen und abtropfen lassen, damit zu viel Wasser das Gebaeck nicht teigig macht.
6
Das Blech buttern und die Blaetter mit der Rindfleischfuellung schichten.
7
Das Gebaeck im Ofen bei 190?C 22 Minuten backen, bis die Oberseite fleckig gebraeunt ist.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Die gekochten Teigblaetter kurz auf einem sauberen Tuch abtropfen zu lassen, verringert das Zusammenkleben der Schichten.

🍽️ Serviervorschlag: Sille Schichtgebaeck heiss schneiden und mit einem herzhaften Joghurtgetraenk und Tomatensalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 39 %Fett 42 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Sille Suboregi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Konya Sille Suboregi?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Konya Sille Suboregi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Konya Sille Suboregi?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Konya Sille Suboregi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Konya Sille Suboregi?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Den Teig 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Stuecke duenn ausrollen lassen und nicht reissen.

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Das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel 8 Minuten braten, dann schwarzen Pfeffer und Petersilie zugeben.

8 Min.

08:00

Die Stuecke duenn ausrollen und die Blaetter 50 Sekunden in kochendem Salzwasser garen.

50 Sek.

00:50

Die gekochten Blaetter durch kaltes Wasser ziehen und abtropfen lassen, damit zu viel Wasser das Gebaeck nicht teigig macht.

Das Blech buttern und die Blaetter mit der Rindfleischfuellung schichten.

Das Gebaeck im Ofen bei 190?C 22 Minuten backen, bis die Oberseite fleckig gebraeunt ist.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Konya Sille Suboregi?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Konya Sille Suboregi?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 80 Minuten.

Ist Konya Sille Suboregi schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Konya Sille Suboregi?

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Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Konya Sille Suboregi?

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