Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Mittel 32 Min.~260 kcal 5/10
🍜
Janchi Guksu
Eine koreanische Fest-Nudelsuppe mit duennen Weizennudeln, Sardellen-Kombu-Bruehe, Eierstreifen, Zucchini, Fruehlingszwiebel und Sojawuerze.
Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~380 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt
22 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 50 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Nudeln
- 280 g Duenne Weizennudeln
Für die Brühe
- 25 g Getrocknete Anchovis
- 1 Stück Kombu oder getrockneter Seetang
- 6 Glas(~1200 ml) Wasser
Für den Belag
- 1 Stück Zucchini
- 2 Stück Eier
Zum Servieren
- 3 Zweig Fruehlingszwiebeln
Zum Abschmecken
- 2 EL(~30 ml) Sojasauce
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Sesamoel
- 1 Zehe Knoblauch
Allgemein
- 0.7 TL(~3.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Getrocknete Anchovis und Kombu mit dem Wasser in einen Topf geben.
- 2
Das Wasser 18 Minuten bei schwacher Hitze aromatisieren, dann abseihen.
18 Min.18:00 - 3
Die Eier verquirlen, ein duennes Omelett backen und in Streifen schneiden.
- 4
Die Zucchini in feine Julienne schneiden und 3 Minuten in der Pfanne weich werden lassen.
3 Min.03:00 - 5
Die Nudeln 4 Minuten in kochendem Wasser garen, kalt abspuelen und abtropfen lassen.
4 Min.04:00 - 6
Sojasauce, Sesamoel, zerdrueckten Knoblauch und Salz in die Bruehe geben.
- 7
Nudeln, heisse Bruehe, Ei, Zucchini und Fruehlingszwiebeln in Schalen anrichten und servieren.
💡 Tipp: Die Nudeln nach dem Garen in kaltem Wasser reiben; ueberschuessige Staerke verschwindet und sie kleben in der heissen Bruehe nicht zusammen.
🍽️ Serviervorschlag: Janchi Guksu in heissen Schalen servieren, nach Wunsch mit eingelegter Gurke und Chilioel dazu.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~380
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
64
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 65 %Fett 19 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Meeresfrüchte
- Ei
- Soja
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Janchi Guksu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Janchi Guksu?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 50 Minuten.Ist Janchi Guksu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Janchi Guksu?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Janchi Guksu?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte, Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Janchi Guksu?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Janchi Guksu?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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