🍝

Koshari

Name: Koshari
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Pirinç; 1 su bardağı Yeşil mercimek; 2 su bardağı Dirsek makarna; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 3 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Un; 2 su bardağı Domates püresi; 4 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 su bardağı Sıvı yağ; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Reis, Linsen, Pasta, Kichererbsen, Tomatensauce und knusprige Zwiebeln schichten sich zu Aegyptens saettigendem Streetfood-Klassiker.

Schwer⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Boden

1.5 su bardağı(~300 ml) Reis
1 su bardağı(~200 ml) Gruene Linsen
2 su bardağı(~400 ml) Hoernchennudeln
1.5 su bardağı(~300 ml) Gekochte Kichererbsen

Für den Belag

3 adet Zwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl

Für die Sauce

2 su bardağı(~400 ml) Tomatenpueree
4 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Traubenessig
1 çay kaşığı(~5 ml) Kreuzkuemmel

Zum Kochen

0.5 su bardağı(~100 ml) Pflanzenoel

Allgemein

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Linsen 20 Minuten kochen, sodass sie fest bleiben.
20 Min.
20:00
2
Den Reis waschen und 15 Minuten wie Pilaw kochen.
15 Min.
15:00
3
Die Nudeln in Salzwasser kochen und abgiessen.
4
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Mehl wenden.
5
Die Zwiebeln 8 Minuten in Oel knusprig frittieren.
8 Min.
08:00
6
Knoblauch, Essig, Kreuzkuemmel und Tomatenpueree 12 Minuten zu einer Sauce kochen.
12 Min.
12:00
7
Reis, Linsen, Nudeln und Kichererbsen auf dem Teller schichten.
8
Mit Tomatensauce und knusprigen Zwiebeln servieren.

💡 Tipp: Jede Komponente separat zu garen haelt die Koshari-Schichten deutlich, statt sie zu zerdruecken.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Knoblauch-Essig-Sauce und scharfer Tomatensauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 68 %Fett 19 %

GI 39 · Niedriger GIGL 37 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koshari?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Koshari?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Koshari schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Koshari?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 96g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Koshari?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Koshari?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Koshari?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Den Reis waschen und 15 Minuten wie Pilaw kochen.

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Die Nudeln in Salzwasser kochen und abgiessen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Mehl wenden.

Die Zwiebeln 8 Minuten in Oel knusprig frittieren.

8 Min.

08:00

Knoblauch, Essig, Kreuzkuemmel und Tomatenpueree 12 Minuten zu einer Sauce kochen.

12 Min.

12:00

Reis, Linsen, Nudeln und Kichererbsen auf dem Teller schichten.

Mit Tomatensauce und knusprigen Zwiebeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Koshari?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Koshari?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 90 Minuten.

Ist Koshari schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Koshari?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 96g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Koshari?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Koshari?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Koshari?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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