Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Adana Analı Kızlı Köfte
Schwer 1 Std. 50 Min.~420 kcal 7/10
🍲
Kubbeh Hamusta
Mit Fleisch gefuellte Bulgurknoedel garen in einer sauren gruenen Suppe mit Mangold, Zucchini, Knoblauch, Kraeutern und Zitrone.
Schwer⏱️ 2 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt
60 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 15 Min- Vorbereitung1 Std
- Ruhen/Marinieren20 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Kubbeh kabuğu için
- 2 su bardağı(~400 ml) Feiner Bulgur
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Griess
Für die Füllung
- 450 gr Rinderhack
- 1 adet Gelbe Zwiebel
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
Für die Suppe
- 1 demet Mangold
- 2 adet Zucchini
- 0.5 demet Petersilie
- 4 diş Knoblauch
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Zitronensaft
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
- 8 su bardağı(~1600 ml) Heisses Wasser
Allgemein
- 1.8 tatlı kaşığı(~18 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Feinen Bulgur und Griess mit 1,25 Tassen warmem Wasser 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 2
Rinderhack, geriebene Zwiebel, Kreuzkuemmel, schwarzen Pfeffer und die Haelfte des Salzes verkneten.
- 3
Walnussgrosse Stuecke vom Bulgurteig abnehmen, oeffnen und mit der Rindfleischmasse fuellen.
- 4
Mangold, Zucchini und Petersilie hacken und den Knoblauch zerdruecken.
- 5
Den Knoblauch 1 Minute in Olivenoel wenden.
1 Min.01:00 - 6
Heisses Wasser, Mangold, Zucchini, Petersilie und restliches Salz zugeben und 18 Minuten kochen.
18 Min.18:00 - 7
Die Kubbeh in die Suppe geben und 22 Minuten bei niedriger Hitze garen.
22 Min.22:00 - 8
Zitronensaft zugeben, 5 Minuten weiter erhitzen und heiss servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Die Koefte-Huelle nicht zu duenn formen; fuer den ersten Versuch verhindert eine etwas dickere Huelle, dass sie in der Suppe aufgeht.
🍽️ Serviervorschlag: Kubbeh Hamusta heiss in tiefen Schalen servieren, nach Wunsch mit schlichtem Reis und Zitronenspalte.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
25
g Eiweiß
52
g Kohlenhydrate
12
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 50 %Fett 26 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kubbeh Hamusta?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Kubbeh Hamusta?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 135 Minuten.Ist Kubbeh Hamusta schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kubbeh Hamusta?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 12g.Welche Allergene enthält Kubbeh Hamusta?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kubbeh Hamusta?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.Wie viele Zutaten braucht Kubbeh Hamusta?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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