Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten🇵🇱
Pierogi
Schwer 1 Std. 50 Min.~430 kcal 6/10
🐟
Kulebyaka
Eine russische Ofenpastete, bei der Lachs, Reis und Pilze in Hefeteig eingeschlagen werden und sich in festliche, saftige Scheiben schneiden lassen.
Schwer⏱️ 2 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~470 kcal🇷🇺 Russisch🌍 Vollständig übersetzt
70 Min. Vorbereitung 52 Min. Kochen 18 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 20 Min- Vorbereitung1 Std 10 Min
- Ruhen/Marinieren18 Min
- Kochen52 Min
Zutaten
8 Portionen
Schnell:
- 600 g Lachsfilet
- 500 g Mehl
- 1 Glas(~200 ml) Reis
- 250 g Pilze
- 1 Stück Ei
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Hefeteig kneten und 40 Minuten zum Aufgehen ruhen lassen.
40 Min.40:00 - 2
Den Reis 12 Minuten kochen und die Pilze separat 8 Minuten braten, bis ihre Fl?ssigkeit verdampft ist.
12 Min.12:00 - 3
Den Lachs salzen und die Reis-Pilz-F?llung 10 Minuten abk?hlen lassen.
10 Min.10:00 - 4
Den Teig ausrollen, F?llung und Lachs in die Mitte legen und die R?nder schlie?en.
- 5
Die Kulebyaka 15 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, damit der Teig im Ofen nicht rei?t.
15 Min.15:00 - 6
Im Ofen bei 180?C 40 Minuten backen, bis sie gebr?unt ist.
40 Min.40:00 - 7
Vor dem Anschneiden 10 Minuten warten, damit die Lachsf?llung nicht aus dem Teig l?uft.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen zu lassen entspannt das Gluten und macht ihn beim Ausrollen elastischer.
🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm servieren, nach Wunsch mit Dillsauce dazu.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~470
kcal Kalorien
20
g Eiweiß
39
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 34 %Fett 49 %
GI 51 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
0.8g
Zucker
2.7g
Ballaststoffe
639.2mg
Natrium
2.7g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
6/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Ei
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kulebyaka?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.Wie lange dauert Kulebyaka?
Vorbereitung 70 Minuten, Garzeit 52 Minuten, inklusive 18 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 140 Minuten.Ist Kulebyaka schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kulebyaka?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 20g, Kohlenhydrate: 39g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Kulebyaka?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kulebyaka?
Die Küche dieses Rezepts ist Russisch.Wie viele Zutaten braucht Kulebyaka?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Kulebyaka satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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