🥘

Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln

Name: Kuşbaşılı Firikli Domates Tava
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gr Kuşbaşı dana eti; 1 su bardağı Firik; 1.5 su bardağı Domates rendesi; 2.5 su bardağı Su

Dieses Hauptgericht nach Art aus Sanliurfa gart Rindwürfel, Firik und Tomate zu einer rauchigen herzhaften Pfanne.

Mittel⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~336 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 7 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 43 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren7 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Gewürfeltes Rindfleisch
1 Glas(~200 ml) Firik
1.5 Glas(~300 ml) Geriebene Tomaten
2.5 Glas(~500 ml) Wasser

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das gewürfelte Fleisch 7 Minuten in einer Pfanne anbraten, damit die Oberfläche gut Farbe bekommt.
2
Den Firik zugeben und 2 Minuten rösten, damit sein Raucharoma deutlicher wird.
6 Min.
06:00
3
Die geriebenen Tomaten einrühren und weitere 2 Minuten garen, damit die rohe Note verschwindet.
5 Min.
05:00
4
Heißes Wasser angießen, die Pfanne schließen und das Gericht 16-18 Minuten bei kleiner Hitze garen.
5
Den Firik 5 Minuten ruhen lassen und dann mit der glänzenden Tomatenbasis heiß servieren.
12 Min.
12:00
6
Ocaktan alıp 7 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
7 Min.
07:00
7
Domatesli yüzeyi servis öncesi hafifçe havalandırın, böylece firik taneleri yapışmaz.

💡 Tipp: Zwei Minuten angerösteter Firik bringt in der Pfanne mehr rauchige Tiefe.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren, dazu schlichten Joghurt und etwas Petersilie reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~336

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 26 %Fett 46 %

GI 19 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

2.5g

Zucker

9.2g

Ballaststoffe

85.8mg

Natrium

6.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 7 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 43 Minuten.
Ist Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?
Etwa 336 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das gewürfelte Fleisch 7 Minuten in einer Pfanne anbraten, damit die Oberfläche gut Farbe bekommt.

Den Firik zugeben und 2 Minuten rösten, damit sein Raucharoma deutlicher wird.

6 Min.

06:00

Die geriebenen Tomaten einrühren und weitere 2 Minuten garen, damit die rohe Note verschwindet.

5 Min.

05:00

Heißes Wasser angießen, die Pfanne schließen und das Gericht 16-18 Minuten bei kleiner Hitze garen.

Den Firik 5 Minuten ruhen lassen und dann mit der glänzenden Tomatenbasis heiß servieren.

12 Min.

12:00

Ocaktan alıp 7 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

7 Min.

07:00

Domatesli yüzeyi servis öncesi hafifçe havalandırın, böylece firik taneleri yapışmaz.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 7 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 43 Minuten.

Ist Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?

Etwa 336 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Firik-Tomaten-Pfanne mit Rindwürfeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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