Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Tavuklu Biryani
Schwer 3 Std.~540 kcal 7/10
🍚
Goevec-Pilaw aus Kutahya
Lamm, Reis, Butter und Fleischbruehe backen im Tontopf, bis der Pilaw locker und kraeftig wuerzig ist.
Schwer⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
- #Aus dem Ofen
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 30 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 900 g Lammgulasch
- 6 Glas(~1200 ml) heisses Wasser
Für den Reis
- 3 Glas(~600 ml) Baldo-Reis
- 3 EL(~45 ml) Butter
- 3.5 Glas(~700 ml) Rinderbruehe
- 2 Dessertlöffel(~20 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Reis 30 Minuten in heissem Salzwasser einweichen.
30 Min.30:00 - 2
Das Lamm mit heissem Wasser in einen Topf geben, den Schaum abschoepfen und 45 Minuten weich kochen.
45 Min.45:00 - 3
Das Fleisch aus dem Wasser nehmen und in den Tontopf legen; die Bruehe abseihen und heiss halten.
- 4
Den Reis mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen.
- 5
Die Butter in einem Topf schmelzen und den Reis 5 Minuten roesten, ohne die Koerner zu brechen.
5 Min.05:00 - 6
Den geroesteten Reis ueber dem Fleisch im Tontopf verteilen und heisse Bruehe, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 7
Den Pilaw bei 190°C 30 Minuten backen, bis die Fluessigkeit aufgenommen ist.
30 Min.30:00 - 8
Den geschlossenen Tontopf 10 Minuten ruhen lassen und den Pilaw vorsichtig von unten nach oben mischen.
10 Min.10:00
💡 Tipp: Heisses Salzwasser laesst die Reiskoerner im Ofen laenger werden, ohne zu brechen.
🍽️ Serviervorschlag: Den heissen Tontopf mit Ayran und Hirtensalat auf den Tisch bringen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
31
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
23
g Fett
Eiweiß 22 %Kohlh. 41 %Fett 37 %
GI 16 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Goevec-Pilaw aus Kutahya?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Goevec-Pilaw aus Kutahya?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.Ist Goevec-Pilaw aus Kutahya schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Goevec-Pilaw aus Kutahya?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 23g.Welche Allergene enthält Goevec-Pilaw aus Kutahya?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Goevec-Pilaw aus Kutahya?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
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