🍲

Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate

Name: Kuzu Etli Domatesli Bulgur Tava
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 44 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Kuzu kuşbaşı; 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 1.5 su bardağı Domates rendesi; 3 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Hauptgericht nach Art aus Mus kocht Lamm, Bulgur und Tomate zu einer herzhaften Pfanne.

Mittel⏱️ 44 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~336 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 44 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Gewürfeltes Lammfleisch
1.5 Glas(~300 ml) Pilaw-Bulgur
1.5 Glas(~300 ml) Geriebene Tomaten
3 Glas(~600 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das gewürfelte Lamm 5 Minuten bei hoher Hitze in einer breiten Pfanne anbraten.
2
Die geriebenen Tomaten zugeben und 4-5 Minuten mit dem Fleisch einkochen.
8 Min.
08:00
3
Den Bulgur abspülen und in die Pfanne geben.
6 Min.
06:00
4
Heißes Wasser angießen und die Hitze nach dem Aufkochen reduzieren.
5
Zugedeckt 16-18 Minuten garen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
12 Min.
12:00
6
Tavayı 8 dakika dinlendirip kuzu etini üste alarak servis edin.
8 Min.
08:00
7
Bulguru tabakta bastırmayın, böylece domatesli buhar taneleri hamurlaştırmaz.

💡 Tipp: Kleinere Lammwürfel werden zusammen mit dem Bulgur gleichmäßiger weich.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren, dazu Zwiebeln und einen Löffel abgetropften Joghurt reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~336

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 29 %Fett 43 %

GI 13 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

2.3g

Zucker

14.6g

Ballaststoffe

673.9mg

Natrium

10.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 44 Minuten.
Ist Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?
Etwa 336 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die geriebenen Tomaten zugeben und 4-5 Minuten mit dem Fleisch einkochen.

8 Min.

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Den Bulgur abspülen und in die Pfanne geben.

6 Min.

06:00

Heißes Wasser angießen und die Hitze nach dem Aufkochen reduzieren.

Zugedeckt 16-18 Minuten garen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

12 Min.

12:00

Tavayı 8 dakika dinlendirip kuzu etini üste alarak servis edin.

8 Min.

08:00

Bulguru tabakta bastırmayın, böylece domatesli buhar taneleri hamurlaştırmaz.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 44 Minuten.

Ist Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?

Etwa 336 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Lamm-Bulgur-Pfanne mit Tomate satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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