🍲

Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen

Name: Kuzu Etli Erişteli Nohut Tava
Prep time: 14 min
Cook time: 22 min
Total time: 41 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Kuzu kuşbaşı; 1 su bardağı Nohut; 200 gr Erişte; 3 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Dieses Gericht nach Art aus Sivas gart Lamm, Nudeln und Kichererbsen zu einer herzhaften Pfanne.

Mittel⏱️ 41 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~334 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 41 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Lammwuerfel
1 Glas(~200 ml) Kichererbsen
200 g Nudeln
3 Glas(~600 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Olivenoel
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Nudeln und vorgeweichte Kichererbsen in getrennten Schalen bereithalten.
2
Das Lamm 8 Minuten in der Pfanne anbraten.
8 Min.
08:00
3
Kichererbsen und heisses Wasser zugeben und das Fleisch 10 Minuten weich garen.
10 Min.
10:00
4
Die Nudeln in die Pfanne streuen und den Deckel schliessen.
5
Das Gericht mit den Nudeln 8 Minuten garen und die Zeit nicht ueberschreiten, damit die Nudeln nicht zu weich werden.
8 Min.
08:00
6
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Nudeln erst in den letzten 8 Minuten zuzugeben verhindert, dass sie in der Pfanne zu weich werden.

🍽️ Serviervorschlag: Die Lamm-Nudel-Kichererbsen-Pfanne heiss servieren und die Lammstuecke oben sichtbar lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~334

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 25 %Fett 46 %

GI 21 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

6.7g

Zucker

10.3g

Ballaststoffe

91mg

Natrium

10.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 41 Minuten.
Ist Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?
Etwa 334 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Nudeln und vorgeweichte Kichererbsen in getrennten Schalen bereithalten.

Das Lamm 8 Minuten in der Pfanne anbraten.

8 Min.

08:00

Kichererbsen und heisses Wasser zugeben und das Fleisch 10 Minuten weich garen.

10 Min.

10:00

Die Nudeln in die Pfanne streuen und den Deckel schliessen.

Das Gericht mit den Nudeln 8 Minuten garen und die Zeit nicht ueberschreiten, damit die Nudeln nicht zu weich werden.

8 Min.

08:00

Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 41 Minuten.

Ist Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?

Etwa 334 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 21g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Lammpfanne mit Nudeln und Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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