🥘

Lamm-Mushroom-Saute

Name: Kuzu Etli Mantar Sote
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 450 gr Kuşbaşı kuzu eti; 300 gr Mantar; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Dieses Hauptgericht nach Art aus Mus gart Lamm und Pilze zu einer schlichten saftigen Pfanne.

Mittel⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~326 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

450 g Lammwuerfel
300 g Pilze
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenoel
0.8 TL(~4 ml) Salz
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Pilze grob schneiden und ihre Oberflaechen mit einem trockenen Tuch reinigen.
2
Das Lamm 6 Minuten in der Pfanne anbraten.
6 Min.
06:00
3
Die Pilze zugeben und 5 Minuten bei hoher Hitze wenden, damit sie Saft abgeben und wieder aufnehmen.
5 Min.
05:00
4
Zwiebel und Gewuerze zugeben.
5
Das Gericht 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
8 Min.
08:00
6
Vor dem Abnehmen vom Herd 2 Minuten offen einkochen und heiss servieren.
2 Min.
02:00
7
Die Pilze auf dem Servierteller ausbreiten, damit der darunter entstehende Dampf das Fleisch nicht waessrig macht.

💡 Tipp: Halbierte Pilze koennen in 8 Minuten Fluessigkeit abgeben und wieder aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Das Lamm-Pilz-Saute auf einem heissen Teller verteilen, damit sich der Pilzsaft nicht unten sammelt.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~326

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 12 %Fett 57 %

GI 7 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

83.7mg

Natrium

12.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lamm-Mushroom-Saute?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lamm-Mushroom-Saute?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Lamm-Mushroom-Saute schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lamm-Mushroom-Saute?
Etwa 326 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 9g, Fett: 20g.
Ist Lamm-Mushroom-Saute allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Lamm-Mushroom-Saute?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Lamm-Mushroom-Saute satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Pilze grob schneiden und ihre Oberflaechen mit einem trockenen Tuch reinigen.

Das Lamm 6 Minuten in der Pfanne anbraten.

6 Min.

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Die Pilze zugeben und 5 Minuten bei hoher Hitze wenden, damit sie Saft abgeben und wieder aufnehmen.

5 Min.

05:00

Zwiebel und Gewuerze zugeben.

Das Gericht 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

8 Min.

08:00

Vor dem Abnehmen vom Herd 2 Minuten offen einkochen und heiss servieren.

2 Min.

02:00

Die Pilze auf dem Servierteller ausbreiten, damit der darunter entstehende Dampf das Fleisch nicht waessrig macht.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lamm-Mushroom-Saute?

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Ist Lamm-Mushroom-Saute schwierig?

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Wie viele Kalorien hat Lamm-Mushroom-Saute?

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Ist Lamm-Mushroom-Saute allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Lamm-Mushroom-Saute?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Lamm-Mushroom-Saute satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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